Jordnødder og Hjertesundhed: En Læges Perspektiv

En læge vil fortælle dig, at hvis du spiser nogen fødevarer i moderation, så er de ikke nødvendigvis dårlige for dit hjerte. Generelt, hvis du spiser en bred vifte af fødevarer i moderation, vil du opfylde dine ernæringsbehov. Jordnødder har komponenter, der kan ses som sunde eller usunde for dit hjerte, men hvis du spiser dem i moderation og som en del af en ellers sund kost, kan de være gode for dig.

Fordele: Sænkning af Kolesterol

To uncier jordnødder leverer næsten 5 gram fibre og 14 gram enkel-umættet fedt. At spise en kost, der opfylder de krævede 25 til 35 gram fibre om dagen, som anbefalet af U.S. Department of Agriculture, og har mere fedt, der er enkel-umættet fedt (i modsætning til mættet fedt og trans fedt), hjælper med at sænke dårligt kolesterol. Diættere lave i kolesterol mindsker din risiko for koronar hjerte sygdom.

Fordele: Fibre

En studie udført af University of Massachusetts Medical School i Worcester fandt en stærk korrelation mellem fibre forbrugt i en kost og en formindsket chance for hjerte sygdom. Den studerede mere end 500 kvinder og opdagede, at de 20 %, der forbruger mest fibre, ikke havde høje niveauer af C-reaktivt protein. Høje niveauer af dette protein har været forbundet med en øget prædisposition for koronar sygdom. Du kan finde 20 % af dine daglige fibrebehov i to uncier tørrede, usaltede jordnødder.

Negativer

Jordnødder er hjerte sunde, hvis du spiser dem i moderation, måske en håndfuld om dagen, fordi de også er høje i kalorier. To uncier af dem indeholder mere end 300 kalorier, hvilket gør dem til en høj-kalorie snack. American Heart Association udtaler, at når enkel-umættede fedtsyrer erstatter mættede fedtsyrer, kan du sænke dit kolesterol. Dog siger det, at da alle fedtsyrer indeholder flere kalorier end protein eller kulhydrater, bør du spise dem i begrænsede mængder.

Overvejelser

Jordnødder indeholder ingen sukker, kostkolesterol eller trans fedtsyrer. De indeholder minimale mættede fedtsyrer. Nødder er et fast beståndsdel af den mediterrane kost. Mayo Clinic anbefaler den mediterrane kost som en hjerte-sund kost, delvis på grund af de sunde mængder af fibre og sunde fedtsyrer, men også fordi denne kost, hvoraf jordnødder er en stor komponent, er lav i sukker, kolesterol, mættede fedtsyrer og trans fedtsyrer.

Advarsel

Jordnødder er en af de mest almindelige fødevarerallergier. Mens de kan levere sunde næringstoffer til de fleste mennesker, kan de forårsage milde til alvorlige reaktioner hos andre, fra hududslag til blokerede luftveje. Uanset hvor mange næringstoffer der kan opnås ved at spise jordnødder, bør de undgås af dem, der er allergiske. Det betyder også at undgå bagværker, slik, is og andre fødevarer, der kan indeholde enhver mængde jordnødder.