Hjernestyrkende fødevarer: Brændstof til kognitiv funktion og hukommelse

Din hjerne er kroppens kommandocentral. Medmindre din hjerne er korrekt næret, vil din krop ikke fungere optimalt. Spis en sund kost med fødevarer, der beriger din hjerne. Du vil føle dig bedre, have en bedre hukommelse og være i stand til at tænke mere klart.

Fisk

• Fisk er god hjernemad, fordi den er fyldt med protein og essentielle omega-3 fedtsyrer. Vær opmærksom på den type fisk du spiser. Giv agt på risikoen for kviksølvforurening og vælg lav-risiko fisk. Kviksølv kan skade kroppen og påhæve de positive effekter af omega-3. Nogle lav-risiko fiskemuligheder er: laks, malurt, flyndre, hvidfisk og ørred. Tjek link nedenfor for en mere komplet liste over fisk og deres kviksølvforureningsrisiko.

Grøntsager

• Bladgrønne grøntsager er især gode for hjernen. Broccoli, kål, Rosenkål, grønkål, radiser og spinat er alle gode valg. Røde peberfrugter, gulerødder, asparges, okra, champignoner og salat er også udmærkede hjernemad.

Frugt

• Vælg farverige frugter. Avocadoer er høje i enkelumættede fedtsyrer, hvilket gør dem til fremragende hjernemad. Meloner og citrusfrugter hjælper hukommelse og genkendelse. Vælg en variation af farver blandt frugter og grøntsager for at sikre, at du får en bred vifte af næringstoffer.
• Bær kan øge hjernens evne. Jordbær, hyldebær, brombær og blåbær har alle nogle store næringsegenskaber at tilbyde. Jordbær kan øge læringskapaciteten, fordi de indeholder fisetin, en flavonoid, der forbedrer hukommelsesgenkendelse. De andre tre bær er høje i antioxidanter, der kan forbedre hukommelsen.

Mørk chokolade

• Mørk chokolade er god for hjernen. Den er rig på flavonoider. Flavonoider forbedrer blodforsyningen til hjernen og hjælper derfor med at øge dine kognitive evner. Jo mørkere chokolade, desto bedre, fordi den indeholder mere rent cacao. Undgå højsukkerede fødevarer og brug ikke undskyldningen om, at mørk chokolade er god for dig. Begræns dig til ca. 28-56 gram om dagen.

Soja

• Spis fødevarer, der indeholder hel økologisk soja. Nyd simple sojabønner eller vælg produkter med soja. Soja indeholder choline, lecithin og isoflavoner. Choline hjælper hjernens udvikling og forsinker hukommelsestab. Lecithin hjælper med at forhindre aflejringer af plak i hjernen. Isoflavoner hjælper kognitiv funktion, kategoriflydhed, forskellige aspekter af hukommelse og rumlig kognition.

Nødder

• Nødder og frø er fremragende mad for hjernen. Spis nødder og frø i moderation, fordi de er høje i fedt (omend sunde fedtsyrer), hvilket betyder, at de har mange kalorier. Spis ca. en håndfuld hver dag for at modtage fordelene.

Fuldkorn, te og æg

• Vælg fuldkorn. Fødevarer som brun ris, havregryn og fuldkornsbrod og morgenmadskorn er gavnlige. Fulkorn indeholder forskellige gavnlige vitaminer, herunder folat, thiamin og vitamin B6. Æg er også god mad for hjernen. De er høje i vitamin B, lecithin, essentielle fedtsyrer og choline. Choline er en byggeklods i hjernens celler. Derfor kan æg forbedre hukommelsen.