Vegetabilsk høj i vitamin A

Vitamin A er også kendt som retinol og er afgørende for en sund vision , hud, hår , immunforsvar, og reproduktion. Det er et fedtopløseligt vitamin , hvilket betyder, at kroppen kan gemme det i stedet for at skulle have det genopfyldes dagligt . Vitamin A kan findes i mange forskellige typer af fødevarer , især grøntsager, der er orange eller gul farve . Søde kartofler

Søde kartofler har en højere koncentration af vitamin A end nogen anden grøntsag . En halv kop servering indeholder det dobbelte af den anbefalede daglige tilførsel .

Gulerødder

Gulerødder er en koncentreret kilde til vitamin A. Blot et medium gulerod tilbyder næsten 150 procent af den anbefalede dagpengene.
bladgrøntsager

Grønne bladgrøntsager indeholder også vitamin A, men i koncentrationer, der er lavere end gule og orange grøntsager. Spinat , majroer og grønkål tilbyde omkring 20 procent af den anbefalede daglige tilførsel per portion .

Bell Peppers

Både rød og grøn peberfrugt er en god kilde til vitamin A.

frugt

gule frugter såsom papaya og mango har en høj koncentration af vitamin A.
Madlavning

For at få mest vitamin A ud af grøntsager , spise dem rå . Overcooking grøntsager vil nedbryde vitamin A.
hoteltilbud