Ikke-alkoholisk steatohepatitis (NASH): Kost og ernæring for leversundhed

Ikke-alkoholisk steatohepatitis er fedtleversygdom ikke forårsaget af alkohol. Denne sygdom kan bringes frem ved at spise fede fødevarer i længere perioder. I de fleste tilfælde kan tilstanden vende om, når en person taber vægt ved at spise en sund kost. De fleste med denne tilstand er fedme eller alvorligt overvægtige. Mange fødevarer kan hjælpe en person med at helbrede fra ikke-alkoholisk steatohepatitis.

Rå fødevarer

Spis 5-8 portioner rå frugter og grøntsager dagligt. Ifølge Mayo Clinic kan at spise de rigtige fødevarer hjælpe en person med fedtlever med at tabe vægt. Når folk går op i vægt, akkumuleres fedt omkring leveren. Dette fedt kan kun forsvinde, når personen taber vægt over hele kroppen.

At spise rå frugter og grøntsager som gulerødder, broccoli og æbler er en sund tilgang til vægttab. Hvis du spiser en kost lav i fedt og høj i grøntsager og frugt, vil du tabe vægt over tid. Meget få går op i vægt ved at spise endda store portioner grøntsager, fordi de er lave i kalorier og høje i næringsstoffer. Rå fødevarer indeholder også enzymer, der er gavnlige for vægttab. Hydrering er også essentielt. Drik 8-10 glas rent vand hver dag.

Sunde fedter og olier

Forbrug sunde fedter og olier dagligt. Ikke alt fedt er dårligt, selv for mennesker med fedtleversygdom. Den rette type fedt i kosten kan reducere inflammation, hvilket er hjælpsomt for en person med fedtlever. Mange med fedtlever har forstørrede, forrådne lever. Gode fedter som omega-3 fedtsyrer reducerer inflammation sammen med at forbedre hjerte-, hud- og øjensundhed. Sunde fedter og olier findes i laks, mandler og æg.

Undgå dårlige fedter fundet i fastfood og bearbejdede fødevarer. Reducer dit indtag af sukkerige fødevarer og drikkevarer. Sukker kan bidrage til vægttilvækst, fordi det forårsager lyst til at spire, hvilket resulterer i overspisning. Undgå sodavand, slik og andre fødevarer uden næring. Spis korn i moderation. For meget brød og stivelse i kosten kan forårsage vægttilvækst.

Mager kød og protein

Spis en portion mager kød om dagen. Kød er ikke dårligt for nogen med fedtlever, hvis de rigtige typer forbruges. Svinekød og oksekød er meget høje i fedt. Svinekød er værst, men oksekød kommer andet. Hvis du kan lide oksekød, spises det kun i moderation eller erstattes med elg eller bison. Spis mager kød som kylling og kalkun. Fisk er også meget mager og sund. Laks er et godt valg, fordi den indeholder omega-3 fedtsyrer. Undgå giftig fisk som hajer eller mælke. Hvis du ikke kan spise kød eller er vegetar, få masser af sundt vegetarisk protein som bønner og tofu i din kost. En anden stor kilde til vegetarisk protein er spirulina. Spirulina er en blå-grøn havalge, der er ladet med næringstoffer. Dette havgrøntsag er også en god proteinkilde.