Vitaminer i kosten til kræftforebyggelse: Hvad videnskaben siger

Kostens rolle i kræftforebyggelse

Kræftforebyggelse er ikke enkel. Mange faktorer bidrager til udviklingen af kræft. Du kan ikke styre alle risikofaktorer, men du kan styre din kost. Nogle vitaminer kan hjælpe med at forebygge kræft.

Calcium

Fødevarer med højt indhold af calcium kan forebygge visse typer kræft, som f.eks. tarmkræft. Calciumtilskud, derimod, er måske ikke nyttige i forebyggelse af kræft, ifølge American Cancer Society.

Lycopen

Lycopen, et antioxidans, der giver den rosa til rødlige farve i frugter og grøntsager, kan reducere risikoen for prostatakræft. Antioxidanter neutraliserer frie radikaler. Skader forårsaget af frie radikaler kan spille en rolle i udviklingen af kræft.

Vitamin C

Kost med højt indhold af vitamin C reducerer risikoen for kræft. Men ligesom calcium findes der intet link mellem brug af tilskud og forebyggelse.

Vitamin E

Vitamin E, også et antioxidans, kan beskytte mod kræft ligesom vitamin C, ifølge The Cancer Project.

B-vitaminer

B-vitaminer kan forebygge kræft ved at hjælpe med at omdanne homocystein til methionin, ifølge American Institute for Cancer Research. Methionin fremmer DNA-reparation. Når omdanningsraten falder, stiger risikoen for kræft.