Kiwi-næringsværdi: Fordele, kalorier & oprindelse

Kiwi – den lille grønne vitaminbombe

Kiwi er en lysbrun, hårfrugt, limegrøn inde i med små sorte kerner. Størrelsen svarer til et æg. Kiwi er hjemmehørende i Sydkina og kendt som kinesisk stikkelsbær. Den vokser i varme klimaer som California, Texas, Florida (USA). Kommercielt dyrkes den i Sydkina, Italien og New Zealand (hvor den hedder "kiwifrugt"). Kiwi tilbyder vitaminer/mineraler, er lav i fedt og kalorier.

Kalorier og fedt

En gennemsnitlig kiwi har 108 kalorier og under 1 g fedt – en lækker og sund snack.

Vitamin A, C, E

Kiwi leverer mere vitamin C end en appelsin. Gennemsnitlig kiwi giver 273 % af dagbehovet for C (stor appelsin: 163 %). Derudover mindre mængder A, E, K og B-vitaminer, herunder 11 % af dagbehovet for folat.

Fibre

Gennemsnitlig kiwi indeholder 5,3 g fibre – ca. 20 % af anbefalet daglige indtag. Fibre er afgørende for sund fordøjelse.

Mineraler

Kiwi tilbyder 16 % af dagværdien for kalium (banan: 23 %), magnesium (8 %), calcium og fosfor (6 %), jern (3 %).

Opbevaring af kiwi

Opbevar i køleskab i plastpose – sætter ned modningen. Vil du hurtigere modning? Læg den i pose med et æble (udsender eten, en modningsgas). Moden kiwi holder en uge i køleskab.