Nutrititional Oplysninger om Solsikkefrø

Solsikkefrø er en skalfrugt ( en tør frugt fra en blomstrende plante ) . Der er to kommercielle typer : sort skrog ( højere indhold af olie ) og stribede skrog ( lavere olieindhold) . Den sorte er almindeligt anvendt til at gøre solsikkeolie og anvendes til fuglefrø . Den stribede frø bruges til konsum , enten med eller uden skrogene . Solsikkefrø kan spises ristede, ristede , i brød eller som solsikkefrø smør. Vitaminer

B-vitaminer i solsikkekerner omfatter B1 ( thiamin) , B2 ( riboflavin) , B3 ( niacin ) , B5 ( pantotensyre ) , B6 (PLP ) og B9 ( folinsyre ) . Andre vitaminer i solsikkefrø er vitamin C og vitamin E.
Mineraler

Solsikkefrø indeholder jern , calcium, zink , selen, magnesium, mangan, kalium og fosfor.
kolesterolsænkende Aspect

Solsikkefrø indeholder phytosteroler, som lavere kolesterol.
Fat

Mættet fedt , flerumættet fedt og enkeltumættet fedt findes i solsikkekerner .
Carbs &Protein

solsikkefrø indeholder sukker og er en god kilde til fiber og protein.
Fatty acid

En umættet omega-6 fedtsyre , kaldet linolsyre, der findes i solsikkekerner .