Spirket brun ris: Øget næring & bedre fordøjelse

Fordelene ved spirket brun ris

Selv om det har en bitter smag, har spirket (gyrnede) brun ris mange fordele. Det er lettere fordøjeligt – ideelt til svag fordøjelse. Brun ris er rig på B-vitaminer og har lavt glykemisk index (regulerer blodsukker – godt til diabetes). Ifølge elements4health.com indeholder det acylated steryl-beta-glucosider (ASGs), der virker på diabetiske enzymer og styrker kroppe egne anti-diabetiske mekanismer.

Sådan spirker du brun ris hjemme

Udstyr

• Kop brun ris
• Bred flad bundet skål
• Hårdfiner
• 2 store stykker linnetørklæde (30x30 cm)

Fremgangsmåde (5 trin)

1. Skyl ris og fjern grus/urener med fingrene.
2. Placer ris i skål, dæk med vand.
3. Våd i 12-18 timer. Tjek blødehed ved at presse nogle korn. Tilsæt vand ved behov.
4. Skyl i hårdfiner under rindende vand. Fugt linnetørklæder, klæd skålens bund. Sprede ris ud, læg andet fugtige tørklæde ovenpå. Hold fugtige.
5. Gyrn i 1-2 dage. Fjern fra tørklæder, skyl, lad afvande i hårdfiner nogle minutter.