Sukralose (Splenda): Det du skal vide - Sikkerhed & produktion

Sukralose er en kunstig sødstoff, der generelt anses for sikker af FDA. Den markedsføres som Splenda af McNeil Nutritionals, LLC. Den sælges typisk i gule pakker.

Historie

Sukralose blev opdaget i 1976 af forskere ved Tate & Lyle PLC og godkendt i 1988 til brug i USA.

Hvordan Splenda laves

Sukralose laves ved at omarrangere sukker-molekyler og placere tre kloratomer i den nye arrangement. Dette bekræfter påstanden "Lavet af sukker".

Andre kunstige sødestoffer

Andre kunstige sødestoffer inkluderer aspartam (Equal, Nutrasweet), saccharin (Sweet 'n Low) og acesulfamkalium (Sunette). Acesulfamkalium kaldes også "acesulfam K", fordi bogstavet K er kemisk symbol for kalium.

Morsom faktum

Sukralose er 600 gange søtere end sukker.

Overvejelser

Kunstige sødestoffer har ingen betydelige effekter på metabolisme eller blodsukker. Phenylketonurikere bør begrænse deres indtag af aspartam (Nutrasweet, Equal).