Top fem fødevarer at undgå for optimal sundhed

1. Spring sodavand over

   Ifølge Harvard School of Public Health er en "sodavand" enhver drikkevare, der indeholder tilsat sukker eller kunstigt sødemiddel – sodavand, frugtpunch, limonade, sports- og energidrikke. En 2013-studie i Pediatric Obesity forbundt sukker-sødede drikkevarer til vægtøgning, metabolisk syndrom og fedtleversygdom. At fjerne disse drikkevarer er forbundet med reduceret vægtøgning og forbedrede metaboliske markører. Erstatter dem med vand med et splash lime eller iskold grøn te smagt med appelsin og mynte.

2. Slip diet-sodavand

   Diet-sodavand er sødet med aspartam, sukralose eller saccharin. En 2012-artikel i Journal of General Internal Medicine fandt, at dagligt forbrug af diet-sodavand er linket til højere risiko for apopleksi eller hjerteinfarkt. I 2013 fremhævede en review i Trends in Endocrinology & Metabolism, at kunstige sødemidler kan være forbundet med fedme, type 2 diabetes og hjerte-kar-sygdomme. Vælg usødede drikkevarer i stedet.

3. Undgå hvidt brød

   Fuldkorn-hvede består af bryn, spir og endosperm. Malning til hvidt brød fjerner bryn og spir, og fjerner vitamin E, 80% af jern og 50-80% af B-vitaminer, som noteret af osteopatisk læge Joseph Mercola. Mange hvide brød indeholder også højt-fruktofruktsirup. En 2010 Princeton Universitet-studie publiceret i Pharmacology, Biochemistry & Behavior viste, at rotter fodret med højt-fruktofruktsirup tog mere til i vægt end dem givet bord-sukker, selv når kalorier var matcher. Vælg fuldkorn-brød uden højt-fruktofruktsirup, eller tilføj salat til dit sandwich for ekstra grøntsager.

4. Undgå kunstige trans-fedtstoffer

   Kunstige trans-fedtstoffer skabes, når planterolier hydrogeneres ved høje temperaturer. De optræder i margarine, fritøje og mange bearbejdede fødevarer såsom køleskabs-paj-bunde, biscuits og snack-kager. Center for Science in the Public Interest rapporterer, at trans-fedt-indtag hæver LDL ("ondt") kolesterol, sænker HDL ("godt") kolesterol, forstiver arterier og øger diabetes-risiko. I 2013 erklærede U.S. FDA kunstige trans-fedtstoffer ikke længere "generelt anerkendt som sikre". Erstatter bearbejdede fødevarer med friske, hele fødevarer.

5. Spring bearbejdede kød over

   American Institute for Cancer Research og World Cancer Research Fund gennemgåede tusinder af studier og fandt, at bearbejdede kød – pølser, bacon, pålægskød – hæver risikoen for tyktarmskræft. Konserveringsstoffer såsom natrium-nitrit og natrium-nitrat kan omdannes til kræftfremkaldende nitrosaminer i kroppen. Hvis du har brug for en pølse, vælg nitrat-frie valg som hvide pølser eller bockwurst.