Hvad er purin fødevarer

? Purines er til stede i ethvert menneske celle. De er også til stede i hver mad, vi spiser , men kun en håndfuld af fødevarer har dem i betydelige mængder. Spise højt purin fødevarer , siger George Mateljan Foundaton kan være en risiko for nogle mennesker sundhed. Effekter

High purin fødevarer kan hæve blodets indhold af urinsyre. Overdreven urinsyre kan danne krystaller i sener og muskler , der forårsager en inflammatorisk tilstand, der kaldes gigt.

Typer

1986-1998 studie ledet af Massachusetts General Hospital fandt, at plante puriner har ingen virkning på urinsyre niveauer . Fisk og kød proteiner hæve dem. Dairy puriner kan sænke dem.

High purin fødevarer

Meget høj purin fødevarer omfatter ansjoser , indmad, og sardiner med mere end 1000 mg af puriner i en 3,5 ounce servering. Diætister anbefaler 150mg af puriner dagligt for gigt ramte .

Moderate purin fødevarer

Fødevarer med 5 til 100 mg af puriner i en 3,5 ounce servering omfatter oksekød, svinekød, fjerkræ, fisk og skaldyr. Asparges, ærter spinat linser og kidneybønner er moderate purin grøntsager og bælgfrugter .

Overvejelser

Madlavning kan ændre sin purin indhold , ifølge en 1987 undersøgelse på München teknologiske Universitet . Kogt kalvekød og andet kød frigivet nogle af deres puriner i vandet.
Hoteltilbud