Fødevar-paneletest: Identificer allergier og overfølsomheder

Fødevar-paneletest bruges til at bestemme, hvilke fødevarallergier og overfølsomheder du har. Et blodprøve trækkes og testet derefter i et laboratorium for at se, om der er en allergisk reaktion på de forskellige fødevarallergener i panelet. Flere virksomheder leverer fødevar-paneletest for at hjælpe kunder med at identificere fødevarer, der måske skal elimineres fra deres kost.

Påstande

En blodprøve, som læger typisk udfører for at teste for fødevarallergier, der kan forårsage reaktioner såsom udslæt, bylder og åndesvær, er IgE-antistof-testen. Der er også flere virksomheder, der leverer tests for fødevare »overfølsomheder«, der måler andre typer immunrespons, der ikke er relateret til de IgE-antistoffer, som hvide blodlegemer producerer. For eksempel bruger ALCAT Worldwide antigen-leukocyt-antikropp (ALCAT)-testen, som de påstår kan detektere fødevar-overfølsomheder, der bidrager til migræner, smerter, træthed, gastrointestinaleforbrydelser og andre tilstande. En anden virksomhed, Sage Med Lab, tester for IgG-antistof-immunkompleks-dannelse, som de påstår kan detektere fødevar-overfølsomheder, der kan bidrage til ledbetændelse, multipel sklerose og mange andre sygdomme.

Testede fødevarer

Mængden af potentielle fødevarallergener, der testes, er omfattende. Fødevar-paneler kan omfatte almindelige allergener som nødder, mejeri, soja og hvede, såvel som mindre almindelige som frugter, grøntsager, krydderier, fødevarstilskud og fødevarfarver. Antallet af allergener, der testes, afhænger af virksomheden. For eksempel tester ALCAT for enten 100, 150 eller 200 forskellige fødevarallergener, mens Sage Med Lab tester for 132 forskellige allergener.

Omkostninger

Fødevar-paneletest fra et uafhængigt laboratorium kan være dyrt. For eksempel opkræver ALCAT i øjeblikket $350 for et 100-fødevar-panel-test og $595 for et 200-fødevar-panel-test, plus omkostningerne ved at få et blodprøve. Andre virksomheder, såsom Sage Med Lab, kræver en henviselse fra en sundhedsfaglig, og nogle sundhedsforsikringsudbydere vil dække omkostningerne ved testen.

IgE-testnøjagtighed

IgE-antistof-testen anses for en nøjagtig alternative til den standard allergi-test, som læger bruger, hudstikprøven. Hudstikprøven involverer at stikke en patients hud for at udsætte ham for et allergen og kan derfor ikke være sikker for patienter, der har hudtilstande eller ekstreme allergiske reaktioner. IgE-antistof-testen kan bruges sikkert på disse individer, selvom et estimeret 10 til 25 procent af patienter kan have falske negative resultater for fødevarer, de faktisk er allergiske over for.

Nøjagtighed af andre tests

Ikke alle typer fødevar-paneletester er bredt accepteret i det medicinske fællesskab. For eksempel blev både IgG-antistof- og ALCAT-test mærket som »uhensigtsmæssige« allergitester i en 2010 oversigtsartikel offentliggjort i »Singapore Medical Journal.« Rådgiv dig med en medicinsk praktiker såsom en læge eller allergolog/immunolog, når du vælger fødevar-paneletest-procedurer.