Former for kunstige sødestoffer

Sukker erstatninger og kunstige sødestoffer er designet til at erstatte sukker , brun farin, melasse og majssirup i fødevarer . De har færre kalorier end traditionelle sødestoffer og anvendes i en lang række af diabetiske og diæt produkter . De mest almindelige kunstige sødemidler aspartam , saccharin, sucralose og Neotam . Aspartam

Aspartam er en lav-kalorie tilsætningsstof , der bruges til at forsøde fødevarer samtidig med at tilføje færre kalorier end sukker eller majssirup . Det er almindeligt forekommende i light sodavand og reduceret kalorieindhold fødevarer, herunder korn , is, drikke blander , juice og yoghurt . Aspartam er også tilgængelig som en bordplade sødemiddel i de enkelte pakker under navnene Lige og NutraSweet . Det kunstige sødemiddel er lavet af aminosyrer asparaginsyre og phenylalanin . Aspartam er 180 til 200 gange sødere end tabellen sukker , og selv om det mister sin sødme ved en høj temperatur , er det bruges i en række bagt varer og slik.
Saccharin

Saccharin blev opdaget af en forsker ved Johns Hopkins University i 1879 og har været brugt som en sukker erstatning for over 100 år. Det fås som et sødestof til bordbrug under navnene Sugar Twin and Sweet 'N Low i både granulat og flydende former . Den findes også i løs form og kan bruges som en sukkererstatning i de fleste opskrifter. Saccharin kom under beskydning , da det blev opdaget, at hanrotter , der var blevet fodret med store mængder af det udviklede produkt mavetumorer , men efter omfattende test af sukker erstatning har vist sig at være sikkert til konsum.

KAYAK sucralose

Sucralose , også kendt som Splenda , er produceret, når der tilsættes en lille mængde af klor til sukker , hvilket får molekylet til at opleve en kemisk forandring. Ændringen frembringer en ikke -kalorie sødemiddel , der anvendes i fødevarer , herunder lavt kalorieindhold frugtsaft , ahorn sirup , morgenmadsprodukter og kosttilskud . Produktet kan anvendes som et bord sødemiddel , og fordi det er varmestabilt , kan den også anvendes til madlavning og bagning . Det fås i en række forskellige former, herunder individuelle sødende pakker , bulk brun sukker blanding til bagning , bulk melis blanding til bagning, og individuelle fiber pakker.
Neotam

Neotam er en forholdsvis ny smag ekstraudstyr produkt , som fra 2011 er der produceret af Nutra Søde Company. Det er sammensat af aminosyrer, asparaginsyre og phenylalanin . Produktet er normalt kombineret med andre kunstige sødestoffer at øge sødhedsniveauer af produkter og øge smag intensitet. Efter omfattende test , har Food and Drug Administration anset Neotam sikkert for offentligheden , børn, gravide og ammende kvinder , og diabetikere.
Hoteltilbud