Hvad er de forskellige former for tilsætningsstoffer

Tilsætningsstoffer , ifølge " Ernæring: The Science of Eating ?" Af Frances Sizer , kan variere fra kemiske tilsætningsstoffer til naturligt supplement tilsætningsstoffer. Tilsætningsstoffer er ting, der tilsættes til fødevarer for at ændre tekstur, gøre dem holder længere, forbedre farve eller gøre dem sundere. Nogle tilsætningsstoffer er godt for kroppen , og nogle menes at være dårligt for kroppen , ifølge " Williams ' Essentials af Kost & Ernæring Therapy " af Eleanor Schlenker . Smagsstoffer

Aromastoffer forbedre en fødevares smag . Aromastoffer indbefatter amyl acetat ( som anvendes i læskedrikke ) , benzaldehyd (almindeligt i bagværk ) og Methylsalicylat (findes i slik og is) . Sammen med dem , " Williams ' Essentials af Kost & Ernæring Therapy ", siger , at æteriske olier og naturlige ekstrakter kan være sundere valg for smagsstoffer.

Nonnutritive Kosttilskud

kategori af tilsætningsstoffer omfatter de alternative sødestoffer , som mange mennesker bruger i deres kaffe og der kommer i kost fødevarer og sodavand . Disse sukkererstatninger omfatter saccharin, aspartam og sucralose .

Nutrient Kosttilskud

Disse tilsætningsstoffer normalt drage fordel fødevarer og tilføje sunde vitaminer og mineraler til dem. Næringsstoffer additiver omfatter C-vitamin (som du kan finde i frugtsaft ), D -vitamin ( også i frugtsaft samt mælk) , vitamin A og B ( i brød og korn ), jern og endda calcium.


Fortykningsmidler

Fortykningsmiddel tilsættes fødevarer som gelé og salatdressinger at give dem deres tykkere konsistens. Uden fortykningsmiddel tilføjede ville gelatine være saft , i stedet for svingende og jiggly . Andre fødevarer, der indeholder fortykningsmidler er supper, buddinger og tyggegummi.
Farvelægning og blegemidler

Nogle fødevarer er virkelig ikke den farve, de synes at være. Fødevaretilsætningsstoffer , der blege dem eller tilføje farve til dem kan forbedre udseendet af fødevarer. Annatto er et farvestof , der anvendes i smør og margarine. Et eksempel på blegemidler er benzoylperoxid, som bleger hvedemel til dens fine, hvide udseende , ifølge " Williams ' Essentials af Kost & Nutrition Therapy. "