De skadelige effekter af utilstrækkeligt protein-indtag

Lav-protein-dieter kan positivt gavne individer med nyre- eller leversygdom, men for de fleste mennesker er protein et vigtigt aspekt af vores kropes evne til at vokse, reparere væv og bevare muskler. Når kroppen ikke får nok protein, inkluderer de negative effekter hår-tab, forstumpet vækst og muskel-svind.

Vækst

• Børn kræver mere protein end voksne, på grund af deres raske vækst. Protein-mangel skaber vækst-forsinkelse. Det er mest almindeligt i Tredje Verdens lande, hvor protein-fødevar-kilder er sjældne.

Muskler

• Når kroppen er lav på protein, går den i sult-tilstand, hvor den trækker protein-depoter fra unødvendige systemer til genbrug. Musklerne er blandt de første at opleve protein-udtrækning; som resultat svækker musklerne, svinder. Muskel-svaghed er et tidligt symptom på protein-udtrækning.

Anæmi

• På deres webside siger World Health Organization, at over 30% af verdens befolkning er anæmisk på grund af jern-mangel (per september 2010) (se ressource 2). Uden jern kan kroppen ikke lave røde blodlegemer (se ressource 3).

Hår-tab

• Fordi kroppen ikke anser hår for en nødvendig krops-del, vil en krop i sult-tilstand nægte hår protein. Hår kræver jernet i protein for at blive sundt, og uden jern tynner hår eller bliver sprødt. Dette gælder også for negle, som vil resultere i revne, tynde negle.

Ødem

• Ødem, hævelsen af maven, ben, fødder og ankel på grund af væske-ophobning, er en smertefuld effekt af lavt protein. Protein holder vand og salt i blodkvarterene, og uden protein, lækker væsken ind i vævet, hvilket forårsager hævelse.