Jelly Belly Candy Corn: Ingredienser og Hvad Der Gør Dem Unikke

Jelly Belly (tidligere Herman Goelitz Candy Company) har været i slik-business i over 100 år. Selvom berømte for gourmet jelly beans, er candy corn en populær salgsvare hele året. Candy corns er små, trekantede slik, der minder om maiskerner. Mange mærker findes, men små variationer i smag, farve og ingredienser differentierer Jelly Belly's udgave.

Sukker

• Sukker er hovedkomponent. Selvom ingen fedt, betyder højt sukkerindhold mange kalorier (over 100) pr. portion. Brugt sukker er hvidt sukker – samme type som andre slikfabrikker bruger.

Maissirup

• Maissirup er næst mest hyppige ingrediens. Meget sød væske fra majsstivelse. Melasses-lignende tekstur, bruges ofte i desserter og slik for sødme og tekstur.

Modificeret Soyaprotein

• Modificeret soyaprotein er en ingrediens. Uden det ville teksten blive markant ændret, men det udgør <2% af færdigt produkt og bidrager ikke til farve eller smag.

Kunstig Farve og Smag

• Kunstig farve og smag giver den subtile vaniljesmag og traditionelle orange, gul, hvide udseende. Specifikke farver: to gulnuancer (5 og 6) samt Rød 3.

Bivoks

• Bivoks er sidste hovedingrediens. Ikke en stor del. Bruges til at overtrække færdigt produkt, primært af æstetiske årsager. Tilføjelsen af bivoks adskiller Jelly Belly fra mærker der bruger gelatin til overtræk.