Sådan pakkes Lactobacillus i væsker

Mælkesyrebakterier er en række af bakterier findes i overflod i naturen - i atmosfæren , planteliv og fordøjelsessystem dyr og mennesker. Fordi bakterierne absorbere skadelige kemikalier såsom ammoniak og producere mælkesyre, enzymer og naturlige antibiotika , de er af afgørende betydning for et velfungerende økosystemer og organismer. De er særligt vigtige for tarm ( tarm) menneskers sundhed som de fremmer væksten af ​​"venlige" mikroorganismer , balance mave pH, og hæmme væksten af skadelige patogener som E. coli . Uddrag , herunder lactobaciller har mange anvendelser og applikationer inden for medicin , landbrug og fødevareproduktion og bevaring. Da lactobaciller er så udbredt i den naturlige verden , er det nemt at dyrke en kultur rig på dem. Processen med dyrkning af mælkesyrebakterier er den samme for enhver væske, hvori de er til stede . Ting du skal
2 skåle
stor container
Elastik
Rice
Water
Mælk
Klud
Sugar

Vis Flere Instruktioner

1

Forbered en væske til at dyrke lactobacilli . Hvis du allerede har væsken , hvorfra du ønsker at udtrække mælkesyrebakterier , springe direkte til trin 2 . Hvis du starter fra bunden, gør væsken ved hælde ris i en skål og dæk den med vand. Lad i fem minutter, derefter stamme grumset vand i en anden skål ; Vandet må kun fylde halvdelen af ​​skålen. Dæk skålen med en klud , og fastgør den med en elastik , så ris - vand for at trække vejret. Placer skålen i et køligt, mørkt sted og lad for en til to uger . Mælkesyrebakterier danner lettere i varmere temperaturer . Ved 68 grader Fahrenheit ( 20 grader Celsius ) om ugen er tilstrækkelig ; ved lavere temperaturer to uger er bedst.
2

Feed lactobacilli . Den ris - vand ( eller anden væske , du allerede har) vil have tiltrukket mange forskellige slags bakterier fra luften og mælkesyrebakterier skal tilskyndes til , så de vil fortrænge de andre. Si blandingen i en større beholder for at fjerne eventuelle skum eller sporer. Feed lactobaciller ved tilsætning af 10 dele mælk til vandet. Dæk blandingen igen med kluden , sikring med elastik. Efterlad på et køligt, mørkt sted i fem dage til en uge .
3

Skim blandingen. Efter denne tid fedtstofferne i mælken er skilt til toppen og under en ren lactobaciller kultur vil være dannet . Skim off fedt, pas på ikke at blande det med kulturen nedenunder en gang mere .
4

Bevar kulturen. Enten placere kulturen i køleskab , hvor det vil holde i op til et år ( hvis blandingen lugter surt, lactobacilli er ikke længere til stede ), eller tilføje den samme mængde igen ( 12:59 ratio) af sukker eller melasse til at holde bakterierne live ved stuetemperatur. Lactobacillerne kultur er nu klar til brug .
Hoteltilbud