Forståelse af fedter: Sundhedsfordele & typer - En omfattende guide

Introduktion

I år har du hørt, at at begrænse dit fedtindtag var den bedste måde at tabe vægt og undgå sundhedsproblemer på. Dog er kostfedt faktisk en essentiell næringsstof, din kropp har brug for til daglig funktion. Fedter bør indgå som en del af en sund kost, men vær forsigtig, fordi ikke alle fedter er skabt lige. American Heart Association anbefaler, at 25 til 35 % af dine daglige kalorier skal komme fra fedt.

Typer af fedter

Når det gælder fedtindtag, er det typen af fedt, der virkelig betyder noget. Dårlige fedter, såsom mættet fedt og trans-fedt, kan øge din risiko for visse sundhedssygdomme, mens gode fedter, inklusive enkelumættede og flerumættede fedter, kan beskytte dit hjerte og bidrage til din overordnede sundhed. At få den rigtige blanding af fedter er vigtigt. American Heart Association foreslår, at fra dit samlede daglige fedtindtag, skal 7 % af kalorier eller færre komme fra mættede fedter og mindre end 1 % fra trans-fedter. Resten af dit fedtindtag skal komme fra enkelumættede fedter og flerumættede fedter.

Farer ved fedter

Mættede fedter og trans-fedter er kendt som de "dårlige fedter", fordi de kan hæve dit kolesterolniveau. En stigning i dit kolesterolniveau sætter dig i en højere risiko for hjertesygdomme, som er en af de største dodsårsager for både mænd og kvinder. Usunde fedter spiller også en rolle i fedme og cancer, ifølge "Today's Dietitian." De skal forbruges i små mængder eller undgås helt.

Fordele ved fedt

Flerumættede fedter og enkelumættede fedter betragtes som "sunde fedter", fordi de kan sænke dit kolesterolniveau, hvilket reducerer din risiko for hjertesygdomme. Sunde fedter spiller også en rolle i at styre din humør og hjælpe dig med at blive vågen, ifølge MayoClinic.com. Beskyttelse af din kropp og organer er en nøglefordel ved fedt, og nogle vitaminer og mineraler har brug for fedt til at virke korrekt i din kropp. Omega-3 fedtsyrer, en type flerumættet fedt, reducerer risikoen for diabetes og beskytter mod uregelmæssige hjerterytmer og højt blodtryk.

Tips

Fokusér på sunde fedter, når du spiser, da at skære fedt fra din kost ikke er svaret for god sundhed. Start med at erstatte dårlige fedter med sunde fedter, som olivenolie, og fødevarer, der indeholder sunde fedter, som avocado og nødder. Hvis du prøver at tabe vægt, er nøglen at skære kalorier og motionere, ikke at eliminere fedt, som kan hjælpe dig med at føle dig mæt længere. En nem måde at bestemme typen af fedt i din mad er at se på fedtet på din tallerken. Hvis fedtet er fast, indeholder det typisk dårlige fedter – smør og fryingmargarine er eksempler. Fødevarer sammensat af mest sunde fedter er generelt flydende ved stuetemperatur, som oliven- eller rapsolie.