Sunde salatbar-valg: Maksimer næring, minimér kalorier

Du bestiller salatbaren, fordi det er den sundeste tilgængelige option, ikke sandt? Men vær forsigtig – salatbare er påfyldt med ting, der kan vende et ellers sundt måltid til din største diæt-sabotør. Når du bygger din egen salat fra salatbaren, er der et par ting, du bør vide: Først, hvad du absolut bør putte på din tallerken, og andet, hvad du aldrig bør putte på din tallerken.

Fødevarer at putte på din tallerken

De fleste mennesker starter med grøntsagerne, når de bygger en salat, men alle salatgrøntsager er ikke de samme. Isbergsalat tenderer at være den mest populære, men er en "vil ikke gøre ondt eller hjælpe" slags mad. Så gå for den grønneste, blade salat tilgængelig, såsom romaine eller spinat. Begge er fulde af vitaminer og mineraler som fiber og vitamin C. Andre varer, der bør inkluderes, er gulerødder (beta-caroten), broccoli (calcium, vitamin C, fiber), tomater (lycopene), spirer, agurker, blomkål, kikærter og hårde kogte æg. Friske frugter som jordbær, blåbær, druer og meloner er gode valg.

Fødevarer, du aldrig bør putte på din tallerken

Fødevarer at undgå, når man står ved en salatbar, ville være oliver, da de er fulde af fedt og kalorier – det vil ikke gøre ondt for dit hjerte, men det vil ikke gøre dig meget godt enten. Pasta- og kartoffelsalater er fulde af både fedt og kalorier og vil kun skade din livlinje. Bacon-bits, kinesiske nudler, croutons og saltede nødder bør undgås – de er pakket med natrium og fedt. Jello og pudser er fristende at putte på siden af din salat, men har ingen næringmæssig værdi og er overladet med sukker. Undgå frugter, der drukkes i siruper, såsom pærer og ferskener.

Dressinger

Dressinger kan være en sund salats største faldgrube, fordi de kan være høje i kalorier og fedt. For eksempel har ranch-dressing 147 kalorier og 16 gram fedt per portion (to spsk). Thousand Island-dressing har 140 kalorier og 13 gram fedt per portion, og dressinger som blå ost og olie-dressinger er endda højere. For at undgå dressing-faldgruben, brug fettfrie dressinger eller prøv at presse frisk citronjuice blandet med lidt olivenolie over din salat.