Kartoflerchips Næring: En Grundig Guide

Kartoflerchips er meget tynde skiver af kartofler, der frites i olie. Ifølge The Kitchen Project opfandt George Crum kartoflerchips i 1853, da han lavede frited kartoflesskiver som svar på en gæst, der ville have dem meget tyndere end sædvanligt. Produktionen af kartoflerchips spredte sig hurtigt, og de er i dag en populær snack over store dele af verden. Næringsværdien af kartoflerchips afhænger primært af den type olie, de er fritet i.

Sådan læser du næringstabellen

For at forstå næringssammenstætningen skal du have et mærke fra en pose kartoflerchips. Her er en trin-for-trin-guide til at tolke dataene baseret på en standard servering på 28 g (ca. 1 oz).

1. Kalorier

En servering indeholder 152 kalorier. Fedt bidrager med 90 kalorier, kulhydrater med 54, og protein med de resterende 8 kalorier. Det svarer til ca. 8 % af den anbefalede daglige indtag på 2.000 kalorier.

2. Fedtindhold

Der er ca. 10 g fedt pr. servering, hvoraf 3 g er mættet fedt. Det dækker 15 % af dagligdosen for totalt fedt og 15 % for mættet fedt. Chips, der er fritet i planterolie, indeholder intet cholesterin.

3. Kulhydrater

En servering leverer 15 g kulhydrater: 14 g komplekse kulhydrater, 1 g kostfibre og 0 g tilsat sukker. Det svarer til 5 % af dagligdosen for kulhydrater og 4 % for fibrer. Desuden indeholder serveringen ca. 2 g protein (4 % af dagligdosen).

4. Vitaminer og mineraler

• Natrium: 168 mg (7,3 % af dagligdosen)
• Kalium: 361 mg (7,7 % af dagligdosen)
• Vitamin C: 15 % af dagligdosen
• Jern: 3 % af dagligdosen
• Calcium: 1 % af dagligdosen
• Derudover findes mindre mængder af niacin, fosfor, magnesium, thiamin og vitamin B6.
• Vitamin E: Ca. 20 % af den anbefalede daglige indtag.

Vigtigt: Værdierne kan variere mellem mærker og smagsvarianter. Tjek altid mærket på den specifikke pose.