Balanceret vs. ubalanceret kost: Forstå forskellen

Mens bæredygtig kost-succes er en ret sjælden ting, er det ofte ikke på grund af mangel på forsøg eller vilje. Kost-information kan være forvirrende at fordøje for legmanden, hvilket resulterer i en situation af ubevidst ikke-overholdelse – karakteriseret af et scenarie, hvor kostholderen troede, at de gjorde alt korrekt, når i realiteten deres kost var ret ubalanceret i praksis. At illustrere forskellen mellem en balanceret og en ubalanceret kost kan hjælpe med at undgå denne kritiske kost-fejltrin.

Balanceret kost

Forstå de forskellige varer, du vil have at "jonglere" med, når du forsøger at planlægge og følge en balanceret kost – kalorisk indhold, fødevalg, makronææringsstof-opdeling. Kalorisk indhold henviser blot til det samlede antal kalorier, der forbruges på planen. Mere specifikt er spørgsmålet, om det samlede antal kalorier, der forbruges, er passende for dit specifikke mål – vægtøgning, vægtvedligeholdelse eller vægttab. Ideelt vil du ville holde en mad-dagbog for at talley disse tal, med mål om at forbruge et groft identisk antal kalorier hver dag, så du kan gøre hurtige og nemme justeringer opad eller nedad for bedre at hjælpe dig med at nå dine mål. En kostholder, der følger en balanceret kost, vil ofte være i stand til at fortælle præcis, hvor mange kalorier han har forbruget gennem ugen, hvilket gør ham i stand til at bedre opfylde sine mål ved at tillade en mere præcis justeringsniveau.

Vedrørende fødevalg, vil en balanceret kost indeholde masser af nææringsfyldte fødevarer, der gør en kostholder i stand til at opfylde hendes krops behov uden at udsætte hende for et urimeligt niveau af kalorisk indtag. Generelle nææringsfyldte fødevarer inkluderer frugter, grøntsager, fuldkorn, mager protein og alle typer fødevarer, der findes i naturen og serveres i en rimelig uforandret tilstand.

Vedrørende makronææringsstof-opdeling, vil en balanceret kost bestræbe sig på at holde en balance mellem forbruget af kulhydrater (normalt mellem 40 til 60 procent af kosten), protein (normalt mellem 30 til 40 procent af kosten) og fedt (normalt mellem 20 og 30 procent af kosten). At sikre, at kroppen har nok af hvert makronææringsstof til at muliggøre sunde processer uden at overbelaste det med nogen enkelt, er nøglen til at balancere en kost.

Ubalanceret kost-fejl

Undgå de almindelige fejl, der potentielt kunne ubalancere din kost. Muligvis den mest almindelige fejl er afhængighed af "junk" kalorier og andre nææringsfattige fødevarer. Almindelige nææringsfattige fødevarer inkluderer fødevarer, der er høje i sukker eller fedt, fritureret fødevarer, alkohol, dessert og "hvide" kulhydrater – hvid ris eller raffineret mel. Kostholdere favoriserer ofte disse varer, fordi de er mere tilgængelige og subjektivt betragter dem at smage bedre. Så det første skridt til at balancere din kost er at fjerne afhængigheden af disse fødevarer til fordel for de ovennævnte "balancerede" fødevaretyper.

Den anden store fejl er at undgå tilstrækkeligt forbrug af frugter og grøntsager. Frugter og grøntsager anses generelt for at være gratis fødevarer på mange kostplaner, da de er ret lave i kalorier, men høje i de vitaminer og mineraler, din krop har brug for for at funktione korrekt. Derfor er det andet store skridt, du kan tage for at flytte din kost fra ubalanceret til balanceret, at forbruge både en portion friske frugter og en portion friske grøntsager med hver eneste måltid.