PCOS-kost: Håndter symptomer & forbedr sundhed

En hormonell forstyrrelse, der påvirker de reproduktive organer hos kvinder, polycystisk ovariesyndrom (PCOS), kan føre til ufrugtbarhed og forstørrede æggestokke. Den endokrine ubalance manifesterer sig i symptomer som uregelmæssige menstruationer, øget kropsvægt, eksces krops- og ansigtshår, akne, diabetes og forhøjet blodtryk. Tilstanden kan håndteres i en vis grad med en kost lav i mættede fedtsyrer og komplekse kulhydrater.

Generelle foranstaltninger

Hvis du lider af PCOS, bør du skære ned på dit forbrug af raffinerede komplekse kulhydrater for at holde dit blodsukkerniveau under kontrol. Du kan erstatte brød og ris med salatblade, vinblade eller tang. Som en del af enhver kost for mennesker med PCOS, spis masser af grøntsager som hvidkål, blomkål, spinat, gulerødder og løg. Hold dig til mager kød som din kilde til animalisk protein og prøv at have kun ugyldede fedtsyrer som hørfrø, oliven, valnød eller macadamia-olier. Gør det til en pointe at drikke masser af vand hele dagen.

Morgenmad

En morgenmadsplan som en del af en kost for kvinder, der lider af PCOS, bør have fuldkorn-kulhydrater, mælk og meget lille fedtkomponent. For eksempel: tre fjerdedele af en kop af enhver bran-korn med en kop skummet mælk uden sukker, sammen med et par skiver fuldkornsbrød, med maksimalt en enkelt teske reducere fettemargarine. En sådan måltid vil holde dig mæt og fit indtil frokost – uden at hælde kalorier ind i systemet.

Frokost

En frokost inden for en PCOS-specialkost bør have lidt kulhydrater og proteiner med masser af grøntsager. For eksempel kan den eneste kulhydratkomponent under frokost være en enkelt rundstykke lavet af fuldkorn eller surdej. Spis dette med en enkelt stykke reduceret-fedt mager skinke eller kalkun, en halv kop peberfrugt (rød, gul eller grøn), eller en frisk salat med så meget salat, tomater og løg, som du vil. Afrund måltidet med enten et medium-stort æble eller 3 oz. lavfedt, usødmet yoghurt med en håndfuld friske jordbær. En let frokost som dette vil ikke gøre dig tung, mens den holder glukoseniveauet i blodet nede.

Aftensmad

Til sidste måltid af dagen vil du tillades moderate portioner af kulhydrater, fedt og proteiner. Et eksempel på aftensmad kunne være 5 oz. (ca. 140 g) grillet eller steget laks, eller samme mængde ristet bryst af mager kylling. Hav denne proteinkomponent med en halv kop hver af kogt spinat, gulerødder og kogt brun eller basmati-ris. Som en del af din dessert må du have, for eksempel, en medium-stor bolle lavfedt is med en halv kop ferskener.

Mellem-måltider

Hvis du er sulten midt på formiddagen før frokost, nyd dig med en halv kop friske blåbær. Eller hav et par små, lavfedt havregrynskager. Hvis du er lidt sulten om eftermiddagen, tillader en PCOS-specialkost en frugt som en medium-stor banan, eller en 1 oz. pind reduceret-fedt mozzarella-ost eller lignende kalorisk erstatning.