Top fødevarer rige på pantothensyre (vitamin B5)

Pantothensyre, eller vitamin B5, er et vandtøligt vitamin, nødvendigt for at opretholde livet. Det spiller en kritisk rolle i produktionen af coenzym A, som hjælper med at synthetisere og metabolisere kulhydrater, fedtstoffer og proteiner. Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine anbefalede daglige indtag (RDI) af vitamin B5 er fem milligram for voksne og unge og seks milligram for gravide kvinder. Du kan opfylde dit RDI ved at spise en balanceret kost.

Kød og fisk

Kød og fisk er fremragende kilder til pantothensyre. Kalvelever indeholder mere end en dags RDI af vitamin B5. Andre gode kødvalg er kylling og kalkun, som indeholder næsten ét milligram vitamin B5. For fiskelskere indeholder blåmuslinger og hummere de højeste mængder af vitaminet. Andre gode fisk-valg er laks, ørred, makrel og malertorsk.

Æg og mejeri

Mejeriprodukter er rige på pantothensyre. Et glas mælk på otte ounces indeholder næsten ét milligram vitamin B5. Yoghurt leverer 1,3 milligram, mens et æg leverer mere end et halvt milligram vitamin B5.

Grøntsager og frugter

En anden stor kilde til pantothensyre er grøntsager og frugter. Champignoner er en fremragende kilde til vitamin B5. Broccoli indeholder næsten et halvt milligram. Andre gode grøntsager, der indeholder vitamin B5, er ærteter, sød kartofler, blomkål og vinter-squash.

Avocadoer har den højeste koncentration af vitamin B5 i frugt-gruppen. Tomater, jordbær og grapefrugt er også gode kilder til vitamin B5.

Brød og graner

Brød og graner indeholder også pantothensyre. Vitamin B5 findes i de ydre lag af fuldkorn. Malingsprocessen fjerner 35 % til 75 % af vitamin B5. Berigerede morgenmadskorn indeholder de højeste mængder vitamin B5. Blandt kornarter indeholder mais 1,4 milligram. Andre kilder til vitamin B5 er nødder og solsikkefrø.