Hypothyreose-kost: Fødevarer at begrænse for optimal skjoldbrusk-kirtel-sundhed

Hypothyreose er en sygdom, der karakteriseres ved en underaktiv skjoldbrusk-kirtel, som er placeret foran på halsen. Lavt skjoldbrusk-hormon-niveau påvirker kropens metabolism, hvilket resulterer i alvorlige helbredsproblemer, hvis det ikke behandles, ifølge Maryland Medical Center. Jodmangel er hovedårsagen til hypothyreose, ifølge David Rakel M.D., professor ved University of Wisconsin i bogen "Integrative Medicine".

Hypothyreose-behandling involverer erstatning af skjoldbrusk-hormon-niveauer med levothyroxin, og at have en kost rig på antioxidanter, B-vitaminer og jod, blandt andre næringstoffer. Fødevarer, der forstyrrer skjoldbrusk-funktionen, bør undgås, hvilket inkluderer Brassica-grøntsager, sojafrø, spinat og cassava, ifølge Rakel.

Brassica-grøntsager

Brassica er en slægt af planter, der inkluderer broccoli, hvidkål, Rosenkål, blomkål, grønkål, sennep og rabegrøntsager. Mennesker med hypothyreose bør undgå at spise disse, især hvis de er rå, siger Rakel. Brassica-grøntsager har stoffer kaldet goitrogener, der kan reducere funktionen af skjoldbrusk-kirtlen.

Sojafrø

Sojafrø og deres produkter, såsom tofu, soja-mel, soja-lecithin og sojaolie, indeholder isoflavonen genistein. Dette stof kan forstyrre absorptionen af jod, allerede mangelbehæftet hos individer, der lider af hypothyreose, ifølge Rakel.

Cassava og spinat

Cassava er rig på thiocyanat, et stof, der i store mængder kan føre til en underaktiv skjoldbrusk-kirtel og forårsage hypothyreose, ifølge Rakel. Ligesom hvidkål og andre Brassica-planter indeholder spinat også goitrogener, som kan påvirke skjoldbrusk-funktionen.