Fødevarer, der øger serotonin: Indflydelse på humør og velvære

Serotonin er en neurotransmitter, der frigøres efter fordøjelsen af visse typer fødevarer. Det findes ikke faktisk i mad, men produceres af kroppen, efter at visse kemikalier frigives i blodstrømmen. Ifølge Dr. Peter Kopko, D.C., kan aminosyren L-Tryptophan hjælpe kroppen med at producere mere serotonin, så du føler dig afslappet, rolig og glad.

Betydning

Serotonin er det kemiske stof, der regulerer emotion, og forskere ved Washington University i St. Louis mener, at lavt serotonin kan være rodårsagen til angst og depression. Naturlige serotonin-niveauer kan udtømmes af stress i miljøet, dårlig sundhed eller emotionelle stressorer, så at lave nogle kostmæssige og livsstilsmæssige ændringer kan forbedre humør og sundhed overordnet. Ifølge Health Information News.com kan økologiske, ubehandlede fødevarer, der naturligt indeholder høje niveauer af aminosyren L-Tryptophan, samt komplekse kulhydrater, øge kroppe naturlige serotonin-niveauer.

Serotonin-øgende fødevarer

Simple kulhydrater som hvidt mel, slik og kager har de mest signifikante serotonin-øgende effekter, men effekterne varer kun ca. to timer. Komplekse kulhydrater som kartofler, ris og pasta har de længst varende serotonin-øgende egenskaber, og er blandt de sundeste muligheder. Fødevarer, der indeholder L-Tryptophan, kan også ændre humør og øge serotonin-niveau. L-Tryptophan er en byggeklods for muskel- og vævsdannelse, og omdannes til serotonin af hjernen. Fødevarer høje i L-Trytophan inkluderer bananer, æg, fisk, hasselnødder, opvarmet mælk, hummus, linser, tang, rødt kød, schweizisk ost, skaldyr, solsikkefrø, tofu, kalkun og yoghurt. Fødevarer, der indeholder omega-3 fedtsyrer og vitamin B6, er også forbundet med øgede serotonin-niveauer. Omega-3 fedtsyrer kan findes i fiskolietilskud, og fedt tun, fedt laks og sardiner. Kilder til vitamin B6 inkluderer avocado, kogt spinat, bagte kartofler, brun ris, grønne ærter og collard greens.

Effekter

Nogle af effekterne af at spise serotonin-øgende fødevarer inkluderer: forbedret humør; reduceret lyst til kulhydrater; mere energi; følelser af ro; forbedret opmærksomhedsspan; bedre søvn; reduktion af PMS symptomer; reduceret angst; og eliminering af hovedpine. Effekterne kan vare mellem en og tre timer eller mere efter forbrug af den serotonin-øgende måltid, og nogle mennesker oplever mere udtale effekter end andre baseret på krop sammensætning, sundhed og ernæringsspecifikke behov.

Fordele

Forskere og terapeuter som Kristen McClure LCSW har studeret effekterne af serotonin-inducerende fødevarer og depression, angst og ADD i flere år. At spise fødevarer, der øger serotonin, kan reducere effekterne af panikangst, spiseforstyrrelser, overdreven angst, nervesystemproblemer, spændingshovedpine og hukommelsesproblemer. Sunde serotonin-niveauer kan forbedre koncentration og hukommelse, regulere det centrale nervesystem, forbedre søvnmønstre og holde depression væk.

Advarsler

PsychCentral.com rapporterer, at at spise for mange fødevarer, der udløser produktionen af serotonin, kan være skadeligt for din sundhed. En tilstand kendt som "serotonin-syndrom" opstår, når for meget serotonin frigives i hjernen. Symptomer inkluderer tab af koordinasjon, rastløshed, hallusinationer, forøget kropstemperatur, overaktive reflexer, diaré, kvalme og opkastning. Symptomerne kan opstå inden for minutter efter at have spist for mange fødevarer eller taget tilskud, der hæver serotonin-niveauer, og måske ikke aftager i nogle timer. Tilstanden kan være livstruende, og er mest almindelig hos folk, der tager antidepressiva og SSRI-hæmmere. Serotonin-niveauer kan sænkes ved at tage muskelafslappende midler, reducere doseringen af receptpligtige antidepressiva og SSRI-hæmmere, og reducere forbrug af fødevarer, der øger serotonin-niveauer naturligt.