Sellerijuice-fordele: Omfattende guide til sundhed & ernæring

Selleri, den knasende bleggrønne grøntsag, giver en lækker og sund juice, der leverer mange fordele og er nærig.

Vitaminer og mineraler

• Sellerijuice er en fremragende kilde til vitaminer og mineraler, herunder vitaminer A, B1, B2, B6 og C, samt folsyre, jern og kalium. Sellerijuice har noget af det fiber, der er til stede i hel selleri, hvilket er gavnligt for fordøjelsessystemet.
• Sellerijuice er også fedtfri og har kun 15 kalorier pr. portion. Da selleri er høj i vandindhold, indeholder sellerijuice meget vand og bidrager til det samlede vandindtag for dagen.

Fytkemikalier

• Sellerijuice indeholder kræftforebyggende stoffer kaldet acetylener, coumariner og fenolsyre. Det hjælper også med at senke dårlige blod-kolesterol-niveauer.

Indre lindring

• Sellerijuice indeholder kalium og natrium, så det er et mildt diuretikum, som hjælper med at fjerne overskydende væsker fra kroppen. Juicen hjælper med at skylle nyrene for giftstoffer og forhindrer dannelse af nyresten. Det forhindrer også dannelse af galsten og urinvejsinfektioner. Ramte af astma, gigt, reumatisk artritis og andre inflammatoriske sygdomme kan finde lindring med sellerijuice, som roer inflammation og fremmer heling.
• Nogle gange kan hel selleri være irriterende for maven og tarmen, især på grund af det høje fiberindhold. I dette tilfælde er sellerijuice et perfekt erstatningsmiddel, fordi der er meget mindre fiber til at irritere fordøjelsessystemet. Sellerijuice er også nok så blid til at drikke dagligt og at give til børn.

Kost

• At drikke et glas sellerijuice mellem måltider vil lugte og afkøle kroppen og også hjælpe med at kontrollere appetitten. Det er også nyttigt at inkorporere sellerijuice i madlavning, da selleri ikke mister sine gavnlige egenskaber og næringstoffer, når den opvarmes. Sellerijuice er også et vidunderligt erstatningsmiddel for andre grøntsager for dem med dårlige tænder eller tandproteser. Hvis ren sellerijuice er ubehagelig for dig, kan du blande den med en anden juice som ananas, æble, grapefrugt eller papaya. Det vil også øge vitaminindholdet, især vitaminer A og C.