Fødevarer med den bedste jernoptagelsen

Hvis du er jern mangelfuld, du skal spise fødevarer, der er rige på jern . Heme jern absorberes lettere end ikke- heme jern . Kød, fisk og fjerkræ, er de bedste kilder til heme jern . Mange korn , bønner, grøntsager og korn indeholder høje mængder af jern, men fordi det er ikke- hæm jern er det ikke så let absorberes . Hvis du foretrækker ikke- hæm kilder , eller du ikke er i stand til at spise kød, der er nogle fødevarer, der kan øge optagelsen af ​​jern , hvis de indtages på samme tid . Din læge kan give dig den bedste kost for dine særlige behov. Kyllingelever

kyllingelever har en af ​​de højeste niveauer af heme jern og tre og en halv ounce kan give 70 procent af dit daglige værdi.
Fisk

Paneret og stegte østers og muslinger er gode kilder til heme jern , der giver 25 procent og 15 procent, henholdsvis af dit daglige værdi baseret på seks stykker østers og 3/4 kop af muslinger.


Tyrkiet

Tre og en halv ounce af brændt mørk kalkunkød kan give dig 10 procent af dit daglige værdi. Tre ounces stegt lyst kød kalkun giver 8 procent .

Beef Products

Oksekød chuck , mørbrad og øjne af runde er gode kilder til heme jern . Tre ounces braiseret oksekød chuck leverer 20 procent af dit daglige værdi tre ounces ristede oksemørbrad tilbyder 15 procent samt tre ounces ristet øje runde er god for 10 procent.

Andre gode kilder

Andre gode kilder til heme jern omfatter svinelever , muslinger, oksekød lever , rejer og sardiner.

absorptionsforstærkere

Visse fødevarer kan støtte din absorptionen af ​​jern , herunder appelsiner og appelsinjuice , cantaloupe , jordbær, grapefrugt , broccoli, rosenkål, tomater og tomatsaft , kartofler, rød og grøn peber , og hvidvin .