Tomatsuppe: Sundhedsmæssige fordele og næringstrøffel

En skål fuld af sundhed

Tomater er rige på sunde stoffer, og når de koges, frigøres mere lycopen (kraftfuldt antioxidans). En varm skål tomatsuppe gør dig en tjeneste.

Specifikke fordele

Hjælper diabetes

Tomater indeholder krom, der hjælper med at regulere blodsukker (The World's Healthiest Foods).

Reparerer røgskader

Klorogen- og kumarinsyre i tomater hjælper med at eliminere kræftfremkaldende stoffer fra røg.

Bekæmper kræft

Lycopen (øget ved kogning) er nøglen. Beskytter mod prostata-, mave- og tyktarmskræft (Consumer Affairs).

Knogle, syn, hud, tænder

K-vitamin + calcium (ekstra hvis suppe laves med mælk) styrker knogler/tænder. A-vitamin fra tomater er vigtigt for syn, hud, knogler, tænder.

Styrker hjertet

Kalium og B-vitamin sænker blodtryk. Kan forebygge apopleksi og hjerteinfarkt, samt sænke kolesterol (Simple Health Cures).

Tip til maksimal gavn

• Lav selv: friske tomater, løg, hvidløg, urter – undgå tilføjet sukker/salt i dåser.
• Tilføj lidt olivenolie – forbedrer lycopenoptagelse (fedtopløselig).
• Server med fuldkornbrød og en salat for fuld måltid.