Sådan spiser grønsager

Linser , bønner og jordnødder er alle bælgplanter. De dyrkes på vinstokke eller buske og fås friske, frosne, på dåse og tørret. Bælgfrugter er ikke bare lavt fedtindhold, de er også høj i protein, vitaminer , mineraler og fibre , og derfor let at inkorporere i en sund kost. Der er mange forskellige måder at få din daglige dosis af denne super mad. Instruktioner
1

Top enhver salat med dåse bønner for ekstra proteiner og fibre . Dåse bønner er forkogt og skal tømmes og skylles før spist. Varm dem op , hvis det ønskes , i noget vand eller tomat sauce.
2

Soak tørre bønner og ærter i vand i 24 timer at plumpe dem op . Indarbejde dem i supper, gryderetter og gryderetter .
3

Drik sojamælk, som er lavet af sojabønner , eller hæld det over korn i stedet for almindelig mælk .
4

Erstat kødet med tempeh . Tempeh er lavet af gærede sojabønner og er et dagligt syn i mange vegetariske retter. Sojabønner er en komplet kilde til protein , fordi de har aminosyrer, ligesom kød.
5

Mix bønner , ost og salsa i en mikrobølgeovn spare skål. Mikroovn blandingen, indtil osten smelter og bruge det som en dip til chips.
6

Blend kogte kikærter med 2 spsk. citronsaft , 1 spsk. af olivenolie og 2 spsk. af almindelig yoghurt i en foodprocessor , indtil en tyk blanding former. Overfør blandingen til en skål og tilsæt en knivspids tørret timian , oregano og basilikum og 1 fed knust hvidløg . Tilsæt salt efter smag og sprede hummus på sandwich. Hummus kan erstatte mayonnaise , og kan også bruges som dip .
7.

Spis edamame eller soja nødder som en sund snack i mellem måltiderne i stedet for usunde muligheder, såsom chips eller slik.