Forstå kulhydrater på fødevaremærker: En omfattende guide

Selvom den næringsspecifikke værdi repræsenteret på et fødevaremærke kan virke ret nem at afkode, er der nogle subtile nyanser, som mange mennesker overser. At vide, hvordan man håndterer dit kulhydratindtag effektivt, er vigtigt, når du prøver at forbedre din kost, og er imperativt for individer, der er på nøje overvågede diæter, som mennesker med diabetes.

Instruktioner

Trin 1: Find næringsinformationen

Find næringsinformationen på bagsiden eller siden af fødevarens emballagemærke. Læs næringstabellen, indtil du finder kulhydrat-sektionen.

Trin 2: Notér tallene

Notér tallene under kulhydrat-overskriften på et separat ark papir. "Samlede kulhydrater" angiver antallet af kulhydrater i hele produktet, herunder fiber, sukker og komplekse kulhydrater.

Trin 3: Beregn sukkerratio

Træk "Samlet sukker"-beløbet fra det samlede kulhydratbeløb for at bestemme, hvor meget af kulhydraterne stammer fra kunstige sødemidler og andre usunde kilder. Divider resultatet med de samlede kulhydrater. Jo højere denne ratio, desto bedre, da et resultat lavere end 0,6 ville indikere 'junk food'. Tag for eksempel en chokoladebar med 50g samlede kulhydrater og 40g sukker; 50 minus 40 er lig 10. 10 divideret med 50 er 0,2 – ratioen af mulige komplekse kulhydrater til samlede kulhydrater til stede. Dette lave ratio indikerer, at chokoladebaren er en usund, højt-sukker fødekilde.

Trin 4: Beregn netto kulhydrater

Træk "Samlet fiber" fra det samlede antal kulhydrater for at bestemme det netto antal kulhydrater i fødevaren. Dette resultat giver et mere præcist tal om, hvor meget af kulhydratindholdet din krop faktisk kan fordøje. Fiber hjælper fordøjelsen, men er ufordøjelig; det leverer ikke nogen energi til dine kropsprocesser.