Essentielle elementer i biomolekyler: Et overblik

Kemiske elementer er byggestenene i biologiske molekyler. De binder kovalent i specifikke proportioner. Over 30 elementer findes i kroppen, men de mest hyppige er carbon, hydrogen, oxygen, nitrogen, fosfor og svovl.

Carbon, hydrogen og oxygen

Alle organiske biomolekyler indeholder carbon-skeletter med H og O. Det er basisstrukturen i carbonhydrater, proteiner, fedtstoffer, nukleinsyrer, enzymer, koenzymer, porphyriner.

Nitrogen

Nødvendigt i proteiner (aminosyrer har N-i aminogruppe), enzymer (proteiner), DNA/RNA (purin/pyrimidin baser), peptidehormoner (insulin, oxytocin).

Fosfor

Forekommer som fosfat. I knogler (hydroxyapatit), cellemembraner (fosfolipider som fosfatidylcholin), højtenergistoffer (kreatinfosfat, ATP – alle metaboliske reaktioner bruger/producerer ATP), nukleinsyrer.

Svovl

I aminosyrer methionine, cystein, cystin (vigtige for cellerespiration). I keratin (hår, hud, negle – styrke/hårdhed). Collagen (bindevæv) kræver svovl. Heparin og taurin indeholder også svovl.

Andre vigtige elementer

Calcium (knogler/tænder/cellulære væsker), magnesium (cellemembraner, kromosomer, knogler), jern (hemoglobin – ilttransport).