Bukkehornskløver: Historie, anvendelser og sundhedsmæssige fordele

Bukkehornskløver er en urt, der blev brugt af oldtidens egyptiere, græere og romere, ifølge foodreference.com. Den har været brugt til forskellige formål gennem historien, nogle af de mest almindelige er som krydderi i mad, for at øge brystmælke-produktionen, for at smage ahornsirup, som et gult farvestof og som en hudbalsam. Health-care-tips.org bemærker, at bukkehornskløver i dag dyrkes i rigdom i Nordamerika, Europa og Fjerntøsten.

Krydderi

Bukkehornskløver er teknisk set en bønneart, i samme kategori som bønner, men tørres typisk op og males til et pulver. De fleste har haft bukkehornskløver uden at vide det. Det er et meget almindeligt krydderi fundet i de fleste karry-blandinger, og bruges til at smage forskellige kødtyper. De fleste afrikanske og asiatiske retter kalder på bukkehornskløver i deres opskrifter, så hvis du ofte spiser disse slags mad, har du fået din andel bukkehornskløver.

Brystmælke-forsyning

Kvinder har brugt denne urt til at hjælpe med at øge og opretholde deres brystmælke-forsyning i over 2.000 år. Kellymom.com bemærker, at en kvinde bør tage omkring 3.500 mg om dagen og vil bemærke en øget mælke-forsyning inden for en til tre dages tid. Urten virker langsomt og vil ikke øge mælken straks, så kvinder opfordres til at tage urten konsekvent i en uge. Øgningen i mælke-forsyningen skyldes bukkehornskløvers kemiske lighed med østrogen.

Ahornsirup

Bukkehornskløver bruges almindeligt i kunstigt ahornsirup for dets farve og smag. Det overraskende har en meget lignende smag til ahornsirup. Mange store kunstige ahornsirup-producenter bruger bukkehornskløver, fordi det er meget rimeligt og smager godt, når det blandes med den passende mængde sukker. Den farve, det skaber, er gulbrun, så det er perfekt til at lave imitations-ahornsirup.

Gult farvestof

Bukkehornskløver er blevet knust og brugt som et gult farvestof i århundreder. I oldtiden blev det bredt brugt i hele Mellemøsten som tøj-farvestof. Nogle fjerntøst-traditioner har fortsat denne tradition og bruger det stadig i tøj-fremstilling i dag. Nogle virksomheder bruger bukkehornskløver som et fødevarefarvestof, fordi det anses for naturligt, så et fødevareprodukt kan markedsføre sig som "alt naturligt."

Hudbetingelse

Bukkehornskløver har også været brugt i århundreder som en hudbalsam. Den er i stand til at glatte og fugtige huden. Det er sagt at lindre forskellige hudtilstande som eksem, udslæt og forbrændinger, ifølge health-care-tips.org. Dens antibiotiske egenskaber gør det til en stor medicinsk alternative for hudinfektioner.