Magnesiumrige fødevarer: Boost din sundhed naturligt

Frugt & grøntsager

Mørke grønne grøntsager (spinat) = bedste kilder. ½ kop kogt spinat = 75 mg magnesium. Perspektiv: anbefalet dagligt indtag voksne 19–30 år: mænd 400 mg, kvinder 310 mg. 31+ år: mænd 420 mg, kvinder 320 mg.

Andre høje kilder: kartofler m/skind, bananer, avocado, rosiner, figner, sødme kartofler m/skind, broccoli.

Korn, leguminoser & nødder

Generelt meget høje i magnesium, mange valg:

• Nødder: mandler, cashew, jordnødder – gode valg. Naturlige nødde-smør
• Fuldkorn: Havregryn, fuldkornsbrød, bran-flakes, brun ris, hvedekim, revet hvede-cereal
• Leguminoser: næsten alle gode. Bedste: sojabønner, black-eyed peas, bagte bønner, linser, nyrebønner, pinto-bønner

Vand

Magnesium findes i kranvand, men mængde varierer geografisk. IKKE pålidelig primærkilde. Hårdt vand = mere magnesium end blødt.

Fisk

Kød generelt ikke god kilde, men fisk undtagelse. Nogle fiskearter har MERE magnesium end enhver anden kilde:

• 85 g kogt helleflynder = 90 mg magnesium
• 85 g kogt tun ≈ 50 mg (bemærk: originaltekst siger "50 grams" men menes sikkert mg)

Mejeri

Mange mejeriprodukter indeholder magnesium, men lavere end ovennævnte:

• Nature fettfri yoghurt: 45 mg pr. 240 ml (bedst mejeri-kilde)
• Letmælk/fettfri mælk: ~27 mg pr. kop
• Sødmælk: ~24 mg pr. 240 ml