Hvorfor er Lipider Hydrofobisk

? Hvis et stof er vandskyende , betyder det ikke opløses i vand . Lipider er hydrofobe fordi lipider er ikke-polære molekyler og vandmolekyler er polære . Baggrund

Lipider er en gruppe af molekyler, der indeholder fedtstoffer og olier, voks , phospholipider , steroider (såsom kolesterol ) og andre beslægtede forbindelser .
Polære molekyler

En polær molekyle har to bundne atomer , der ikke deler elektroner. Polære molekyler kun tiltrukket andre polære molekyler. Polære molekyler er hydrofile , fordi de opløses i vand ved at danne hydrogenbindinger.

Polære molekyler

polære molekyler er ikke tiltrukket af polære molekyler og kaldes hydrofobe fordi de ikke opløses i vand .

hydrocarbon rygbenet

Ifølge Carnegie Mellon , lipid molekyler er hydrofobe , fordi de består af lange, 18-22 kulstof hydrocarbonfrie rygrad og indeholder kun en lille mængde af ilt.
Fun Fact

en type af lipider , kaldet fosfolipider , er amfipatiske , det er, både hydrofile og hydrofobe. hoteltilbud