Sunde morgenmad-opskrifter til børn: Brændstof til en god dag

Morgenmad er afgørende

Brændstof til energí og fokus. Let protein (tynd bacon/æg) + næringstætte fødevarer (jordbær, meloner).

5 opskrifter

1. Rørrede æg med tynd bacon

Æg: protein, omega-3, vitaminer. Rør i pande, top med cheddar (2 min for at smelte). Tynd bacon (kylling) i stedet for svin – meget magerere. Server med grøn te eller friskpresset appelsinjuice (undgå flaskejuice med tilsat sukker).

2. Blåbær-smoothie (hjernebrændstof)

Blåbær: antioxidanter (C-, A-vitamin). 1/2 kop vand + 2 kop blåbær + 4 isterninger + 2 bananer. Blend 10 sek. Hæld i koppe, top med hele blåbær. Rækker til 2 børn.

3. Grøn smoothie (med rå honning)

Kale/grøntsager + frugt for smag. Rå honning = flere enzymmer/næringsstoffer end behandlede. 1/2 kop vand + 4 kiwi (skallet) + 1 håndfuld kale + 2 bananer + 2 spsk rå honning. Serveres til 2 børn.

4. Jordbær- og melon-frugtskål

Hak jordbær, appelsin- og grøn honningmelon. 1-2 skåle pr. barn + sund drik. Simpelt, næringstættet, børn elsker det.

5. Blåbær-bran-pandekager

Bran = fiber, mineraler. Køb færdigbranblanding, følg opskrift. Tilsæt 1 kop friske blåbær pr. kop blanding. Blåbær maskerer brans smag. 1 kop blanding = 3-4 pandekager.

Tip

• Lad børn hjælpe med at blande/toppe.
• Varier frugter efter sæson.
• Undgå sukkerede yoghurt/müsli – lav selv.