Kilder linolensyre

Betydningen af ​​" EFA s" eller essentielle fedtsyrer er godt dokumenteret i ernæringsmæssige tidsskrifter, kost bøger og igangværende forskning. Hvad er fedtsyrer , og hvorfor er de vigtige? Hvorfor har vi brug for dem i vores kost? Essentielle fedtsyrer
p Der er to typer af flerumættede fedtsyrer, som er afgørende for sundheden : Omega 3 og Omega 6 . Mennesker er i stand til at syntetisere disse fedtsyrer uden udefrakommende tilskud , det er derfor de er mærket afgørende

Omega 3 fedtsyrer består af tre forskellige typer af fedtsyrer.; alfa-linolensyre (ALA) , eicosapentaensyre (EPA) og docosahexaensyre ( DHA) . Når ALA det indtages, omdannes til EPA og DHA , før det er forarbejdet i kroppen. EPA og DHA er fundet i høje koncentrationer i fisk , er ALA findes primært i vegetabilske og nøddeolie .

Flaxseeds og hørfrøolie

Flaxseeds og hørfrøolie er afledt af dem har en højere koncentration af linolensyre end nogen anden kilde. I yderligere til ALA , frøene selv, har fiber og lingans .

Lingans er en gruppe af kemikalier, som kan beskytte kroppen mod kræft på grund af deres antioxidant egenskaber . Forskning fra Linus Pauling Institute har fundet, at lingans måske også efterligner virkningen af østrogen i kroppen.
Dr. Johanna Budwig s hørfrøolie Blend

Flaxseeds var blevet brugt af de gamle egyptere og andre traditionelle kulturer for deres medicinske egenskaber til år . De små frø først vundet verdens popularitet i 1950'erne, da Dr. Johanna Budwig Tyskland begyndte at gøre omfattende forskning på dem. Hun har udgivet flere bøger med fokus på fordelene ved frø , herunder " Hør Oil som en True Aid mod Gigt, hjerteinfarkt , kræft og andre sygdomme. "

Dr. Budwig angiveligt hjulpet mange alvorlige og uhelbredeligt syge patienter ved at fodre dem en opskrift på 2 spsk. af hørfrøolie blandet med 1/4 kop hytteost. Hendes teori var , at de væsentlige fedtstoffer af den hørfrø binder sig til proteiner i hytteost gør dem mere let absorberes af kroppen.

Valnødder

næstbedste kilde ALA er valnødder. I tillæg til at være en rig kilde til denne værdifulde fedtsyrer , de indeholder også ellagsyre , en antioxidant stof , der understøtter immunforsvaret , og ligesom ligans , ser ud til at have flere anticancer egenskaber.

Forskning offentliggjort i British Journal of Nutrition identificerede valnødder som en af ​​top tre nødder med det højeste indhold af antioxidanter ( kastanjer og pekannødder var de to andre ) . Den høje antioxidant ejendom kombineret med kvalitet fedtsyrer, de giver gør dem et kraftcenter tilføjelse til enhver diæt .
Rapsolie

Canolaolie tilbyder den næsthøjeste mængde ALA . Desværre rapsolie har også flere ulemper , som har været stigende under efterforskning i løbet af de sidste par år. Processen med at gøre rapsolie indebærer en kombination af høj temperatur mekanisk presning og solventekstraktion . Omega -3 fedtsyrer er meget skrøbelige , og denne proces kan ødelægge dem og muligvis skabe mange af de farlige transfedtsyrer .
Opskrifter Høj i linolensyre

balsamico vinaigrette KAYAK

2 spsk. Dijon mustard1 /2 kop balsamico vinegar1 /2 kop hørfrø oil1 /2 kop olivenolie oil1 spsk. blandede urter

Bland alle ingredienser og ryste .

Walnut Chocolate Chip Cookies

1 pind af butter1 /4 kop brun sukker 1 kop valnødder ( hakket ) 1 kop havre flour1 /2 kop chokolade chips hoteltilbud

Forvarm ovnen til 350 grader F. I en skål, fløde , smør og sukker sammen . Tilføj nødder, chokolade, chips og mel blandes . Drop cookies omkring 2 inches i diameter på bageplade og bages i cirka 20 minutter, eller indtil den er gylden .
Hoteltilbud