C-vitaminrige fødevarer: Øg dit indtag naturligt

Vitamin D hjælper kroppen med at optage calcium. Vores kropper kan producere vitamin D, når de udsættes for sollys, og dette er den mest betydningsfulde måde, folk får deres anbefalede daglige tillæg af denne vitamin på. Selvom vitamin D kun findes i få fødevarer naturligvist, findes det i mange fødevarer på grund af berigelse.

Berigede fødevarer

Selvom mælk indeholder vitamin D, opstår det ikke naturligt der; det skal beriges. Du kan få vitamin D i din kost ved at spise fødevarer lavet med beriget mælk, som fx pudser, yoghurt og is.

Laks

Vildlaks har den højeste vitamin D-indhold af enhver fisk; opdrættet laks indeholder 75 procent mindre vitamin D end vildlaks.

Champignon

Champignon er en god kilde til vitamin D, og er den eneste naturlige kilde til vitamin D tilgængelig i en vegetarisk kost.

Æg og lever

Æg indeholder vitamin D, men kun ca. 6 procent af den anbefalede daglige dosis (RDA), og foretrækkes af mange frem for lever, som kun indeholder ca. 4 procent af RDA.

Fed fisk

Fed fisk som tun, laks og sild kan indeholde en hel dags værd af vitamin D i én portion.