Lav GI-diet og allergier: Almindelige udløsere og håndtering

Typer

Lav GI-diet anbefaler fødevarer som hvede, mais, soja, nødder og bestøvende frugter – som hyppigt diagnosticeres som allergi-udløsere, med reaktioner hos gluten-intolerante og fødevar-følsomme individer.

Funktionsmåde

Lav GI fødevarer-allergier forårsager antistof-stress → histamine-udløsning i kroppen. Kemiske histamine er ansvarlige for inflammation → allergiske reaktioner.

Egenskaber

Lav GI-dieter er fiberrige, lavfedt og derfor sunde; men sovende allergier kan udvikles gennem øget eksponering for foreslået fødevaresubstitution der ikke tidligere blev forbrugt regelmæssigt.

Identifikation

Ifølge Asthma and Allergy Foundation of America identificeres lav GI fødevarer-allergier ved symptomer: kvalme, diaré, opkastning, kløende bynker, forkølelse/åndedrætsbesvær, kan føre til anafylaksi og astmaanfald hos overfølsomme.

Forebyggelse / Løsning

Allergier forebygges ved at fjerne allergen-kilden fra kosten. Fødevarer-udfordringsteste og RAST-blodprøver bestemmer allergier ved at måle antistof-svar og topikale reaktioner (ifølge AAFA).