Solsikkefrø og Omega-3

Anlægget solsikke er indfødte til Amerika. Ifølge National Sunflower Association har arkæologi vist, at solsikke er blevet anvendt som en fødekilde for omkring 5000 år . Den blev brugt oprindeligt af aboriginal kulturer, men gik global efter den spanske bragte solsikkefrø til Europa. De solsikkefrø indregnes som en yderst nærende mad og indeholder både omega -6 og omega - 3 fedtsyrer. Ernæring

solsikkefrø er en særlig god kilde til E-vitamin, thiamin , mangan og folat . E-vitamin er en kraftig antioxidant og kan reducere symptomerne på astma, osteoarthritis og rheumatoid arthritis. Mangan menes at reducere blodtrykket og reducere risikoen for hjerteanfald og slagtilfælde. Omega-3 og omega -6 fedtsyrer er begge til stede i solsikkefrø , men frø indeholder langt mere af sidstnævnte. Der er 34 mg Omega-3 i en kop frø , men den samme kop har 30 gange mere Omega-6 .
Omega -6

Sammen med Omega-3 og Omega -9 , hvor sidstnævnte er produceret i den menneskelige krop , Omega -6 giver væsentlig støtte til hjerte-kar- , reproduktions -, immun- og nervesystem, Råvarer som solsikkefrø fuld af Omega- 6 er vigtige for en kost , men dens indtagelse skal være i balance med Omega-3 , for at kroppen kan fungere ordentligt.

Fordele

Omega-3 fedtsyrer har vigtige anti- inflammatoriske egenskaber og menes at nedsætte risikoen for hjertesygdomme, kræft og gigt. De har tendens til at være koncentreret i hjernen og kan være vigtig i kognitiv og adfærdsmæssig aktivitet. Fiskeolier er en vigtig kilde til omega -3 , men det er også fundet i høje niveauer i fødevarer , såsom hørfrø og hør olie , hampefrø , valnødder og andre nødder , frø og grøntsager. Solsikkefrø er ikke blandt de bedste kilder af denne fedtsyre .
Omega-3 -mangel

En typisk nordamerikanske kost tendens til at have en ubalance mellem omega -6 og Omega-3 , som har en negativ indvirkning på sundheden . En sådan kost fører til Omega-3 -mangel , der forårsager symptomer som dårlig cirkulation , hjerteproblemer eller træthed. Desuden er de anti-inflammatoriske egenskaber af Omega -3 er nødvendig for at modvirke de inflammatoriske egenskaber af Omega -6 . Den lille mængde Omega-3 findes i solsikkefrø kan ikke afhang til at imødegå denne mangel.

Overvejelser

Solsikkefrø er et glimrende valg i en afbalanceret kost, omfatter fødevarer, der giver kilder til begge fedtsyrer. Nødder, frø, eller olier rige på Omega-3 bør kombineres i løbet af en dag med fødevarer med højt indhold af omega -6 , såsom solsikkefrø .
Hoteltilbud