Urinsyre : fødevarer for at undgå

Mange fødevarer --- næsten alle kød og skaldyr --- indeholde proteiner kaldet purin , der konverterer til urinsyre i kroppen. Spise en kost rig på purin kan forårsage en tilstand kendt som hyperurikæmi , hvilket er et overskud af urinsyre i blodet. Gigt, en alvorlig form for arthritis, er forårsaget af hyperurikæmi . Folk, der har lidt et angreb af gigt bør begrænse mængden af ​​purin -rige fødevarer, de spiser . Gær

Gær indeholder store mængder af purin . Minimere forbruget af uvaskede , flåede og ubehandlede frugter og grøntsager, fordi de bærer gær på deres skind . Brød og kager , der indeholder gær som hævemiddel , på den anden side har lave mængder af purin , fordi varmen ødelægger gær.

Øl og vin indeholder også gær . Hvis du har udviklet hyperurikæmi , er det dobbelt vigtigt at undgå disse, fordi alkohol forsinker elimineringen af ​​urinsyre fra kroppen .
Meats

fleste kommercielt tilgængelige kød har et højt koncentrationer af purin . Begrænse dine portioner af svinekød, kylling , gæs , fåre-, lamme , kalvekød og kødekstrakter findes i sovse og bouillon , hvis du har en historie af hyperurikæmi eller gigt.
Seafood

Seafood med høje mængder af purin omfatter sild og sild rogn , muslinger, makrel , smelt , sardiner, ansjoser , laks, ørred , kuller, kammuslinger , ål , krabber, hummer og østers.

Organs

dyreorganer også bære store mængder af purin . Hjerter , brisler , hjerne , lever, nyrer , tunge og kallun kan hæve din urinsyre niveauer , når der spises i overskud.

Spil

Hunters med en historie af hyperurikæmi eller gigt bør begrænse deres indtag af ryper, agerhøns , fasaner , vildt og ænder.