Kostvejledning for amerikanere: En guide til sundere spisevaner

At følge de amerikanske kostvejledninger kan forbedre din sundhed og reducere risiko for kroniske sygdomme som hjerte-sygdom, diabetes, osteoporose og visse kræftformer, ifølge Health.gov. Vigtige årsager til sygdom og dødelighed i USA er forbundet med dårlig kost. Retningslinjerne udgives fælles af Department of Health and Human Services og Department of Agriculture.

Instruktioner

1. Begræns kalorier. Mange amerikanere forbruger for mange kalorier, ifølge de amerikanske kostvejledninger, udgivet af U.S. Department of Health and Human Services og Department of Agriculture. Vælg fødevarer, der er høje i næringværdi men lave til moderate i kalorier. Eksempler på lav-kalorie, næringstynde fødevarer inkluderer frugter, grøntsager, fuldkorn, bønner, lavt-fedt mejeriprodukter og mager kød.

2. Få nok calcium, kalium, fiber, magnesium og vitaminer A (som karotenoider), C og E, foreslår de amerikanske kostvejledninger. Mælk, yoghurt og ost er rige kilder til calcium. Frugter er en god kilde til kalium, fiber og vitamin C. Grønne, bladgrøntsager er høje i magnesium, karotenoider og vitamin E.

3. Overvåg indtag af mættede og trans-fedtstoffer, kolesterol og tilføjet sukker. Amerikanere får for mange af disse fedtstoffer, rapporterer de amerikanske kostvejledninger. Mættet fedt findes i dyreprodukter, mens trans-fedt er i frituret mad og kommercielt bagværk. Tilføjet sukker findes i store mængder i mange kommercielt tilberedte produkter, især sodavand.

4. Forbrug mere mørke grønne grøntsager, orange grøntsager, bønner, frugter, fuldkorn, og lavt-fedt mælk og mejeriprodukter.

5. Forbrug færre raffinerede korn, der er afklædt for essentielle næringstoffer.

6. Reducer dit indtag af natrium. Mange amerikanere får for meget natrium, ifølge de amerikanske kostvejledninger, som anbefaler at forbruge færre end 2.300 mg eller ca. en teskefuld natrium om dagen. Begræns saltindtag ved at springe bearbejdede fødevarer over og reducere salt i opskrifter.

7. Få 4-1/2 kopper, eller ni portioner, frugter og grøntsager om dagen på en 2.000-kalorie kost. Disse fødevarer leverer en række næringstoffer såvel som fiber.