Vigtige aspekter af rå mælk Kvalitet

Kvaliteten af ​​rå mælk er altid en bekymring, fordi mælken aldrig opvarmes , så der er potentiale for skadelige bakterier og vira til at vokse i mælken. Rå mælk kommer direkte fra koen , og det er ikke behandlet , homogeniseret eller pasteuriseret . Men mange mennesker foretrækker rå mælk , fordi det ikke er blevet ændret. Rå mælk indeholder levende enzymer , flora , hvide blodlegemer og ekstra vitaminer. Mange af disse næringsstoffer , sammen med bakterier , der er ødelagt, når mælken pasteuriseres og homogeniseres . Producenter derefter kunstigt befæste mælk med vitaminer og mineraler , men det færdige produkt er helt forskellig fra den mælk, der kom fra koen. En stor del af kontroverser omgiver rå mælk , og det er endda ulovligt i nogle stater. Imidlertid er rå mælk stadig udbredt i mange andre stater som Arizona, Alaska , Californien, Oregon og Colorado. Nutritonal Value

Et vigtigt aspekt af rå mælk er ernæringsmæssig kvalitet . Kvaliteten af ​​mælken er direkte berørt af de køer, at det kommer fra . Sunde køer producerer næringsrige mælk, der indeholder en høj procentdel af protein, calcium, magnesium, vitamin A , B og D , enzymer , og en lang række andre næringsstoffer. Find ud af, hvad landmændene fodrer køerne. Nogle gårde tillade deres køer til at græsse på omega -3- rige foder , hø og græs. Mange stater som Californien kræver rå mælk malkekvægsbedrifter at overholde visse renlighed standarder . Men nogle stater, såsom Wyoming, regulerer ikke rå mælk overhovedet. Find ud af om gældende love i din tilstand , før de køber rå mælk .

Bakterier

Rå mælk indeholder en lang liste over planter , også kaldet sunde bakterier eller probiotika. Disse gavnlige bakteriestammer dræbe skadelige bakterier i kroppen. Nogle stammer af gode bakterier, der findes i rå mælk omfatter Lactobaccilus Acidophilus , Bacillus coagulans og L. Reuteri . , Rå mælk har dog potentiale til havnen dødbringende bakterier som salmonella og E.coli . Patogener i mælk opstår dels på grund af dårlige sanitære forhold , i henhold til Rodale Institute. Nogle gårde gennemføre rutineundersøgelser på mælken for at sikre, at ingen farlige patogener er fundet. Igen varierer reglerne fra stat til stat , så det er vigtigt, at du gør dit hjemmearbejde .
Holdbarhed

Fordærv er et andet aspekt af rå mælk kvalitet. Rå mælk er ikke pasteuriseret , så det har en meget kortere holdbarhed end store-købte mælk. Rå mælk skal være nedkølet umiddelbart efter du køber det. Må ikke forbruge rå mælk forbi udløbsdatoen. Lugte Altid rå mælk før hælde et glas af det, og stoppe med at drikke det , hvis mælken ikke smager frisk. Forkælet rå mælk har en sur smag .

Antibiotika

Sommetider antibiotika gøre deres vej ind rå mælk, hvis koen blev behandlet for en infektion eller mastitis. Nogle malkekvægsbedrifter også give deres køer antibiotika hele tiden for at forhindre eventuelle sundhedsmæssige problemer opstår . Dette kan forringe kvaliteten af mælken og komme i din krop fra at drikke mælken. Spørg mejeriet , hvis de giver deres køer antibiotika, og hvor ofte.
Hoteltilbud