Cultured Coconut Milk & IBS

Irritabel tarmsyndrom, eller IBS, må ikke forårsage permanent skade på fordøjelseskanalen, men det kan påvirke livskvaliteten. At finde fødevarer, der hjælper med at forbedre tarmbevægelsen og reducere din mavesmerter kan gøre en enorm forskel. Kultiveret kokosmælk er ikke kun en god kilde til probiotika, men det er også en low-FODMAP-mad, hvilket gør det dobbelt så godt for din IBS. Konsulter med din læge eller diætist for at diskutere, hvordan dyrket kokos kan passe ind i din diætplan.

Probiotika og IBS

Ifølge en artikel fra 2014 offentliggjort i Journal of Gastroenterology er probiotika en effektiv form for behandling af mennesker med IBS. Kultiveret kokosmælk er et fermenteret fødevareprodukt fremstillet ved at indføre bakterier i mælken. Disse bakterier betragtes som venlige og hjælper med at repopulere de gode bakterier, der findes i din tarm, hvilket hjælper med at holde de dårlige bakterier i stykker.

Low-FODMAP Food

Kultiveret kokosmælk indeholder også kulhydrater, der er nemme at fordøje, og den er lav i fermenterbare oligo-di-monosaccharider og polyoler eller FODMAP. Personer med IBS kan have svært ved at fordøje fødevarer med store mængder FODMAPs, som kan være delvist ansvarlige for nogle af symptomerne, herunder diarré, forstoppelse, gas og oppustethed. Artiklen i Journal of Gastroenterology siger også, at en low-FODMAP diæt er gavnlig for personer med IBS. Som en low-FODMAP-mad kan kultiveret kokosmælk nydes uden ubehag.

Tips og serverforslag

Du kan nyde kultiveret kokosmælk som din mejeriprodukter alternativ til måltider eller som snack. Kig efter usødet sorter for at begrænse dit indtag af tilsat sukker, og brug frugt til at sødes op. Kultiveret kokosmælk gør også en god base for en frugt smoothie. Den slette usøde brune kokosnødsprodukt gør også en sund veggie dip eller en god topper til din bagt kartoffel.

Fedt og kalorier

Kultiveret kokosmælk giver en række fordele til din kost, men det er højt i fedt og mættet fedt og indeholder intet protein. En 4-ounce servering af usødet kultiveret kokosmælk indeholder 50 kalorier, 4 gram fedt, 3,5 gram mættet fedt, 6 gram kulhydrater og 4 gram fiber. Manglen på protein er ikke meget af et problem, men for meget mættet fedt kan øge risikoen for hjertesygdomme. American Heart Association anbefaler at begrænse mættet fedtindtagelse til mindre end 6 procent af dit samlede kalorieindtag.

, , ] ]