Veganske måltidsplaner for diabetikere

Diabetikere kan klare deres forhold med en vegansk kost. En vegansk kost består af plantebaserede fødevarer, der omfatter frugt, grøntsager, bælgfrugter, nødder, frø og fuldkorn. Denne diæt kan give fordele frem for altnivorøse kostvaner til diabetikere, primært fordi det omfatter fødevarer, der indeholder monoumættede fedtstoffer og omega-3 fedtsyrer, som er sunde fedtstoffer, og udelukker fødevarer, der indeholder store mængder af mættet fedt, hvilket kan øge risikoen for hjerte-kar-sygdom . Rådfør dig med din læge, før du starter en diæt.

Morgenmad

Til morgenmad skal du drikke et glas sojamelk og spise en skål persikner og jordnødder. Sojamad, ferskner og jordnødder er lave glykemiske fødevarer, der indeholder sukker, som din krop absorberer langsomt og hjælper dig med at kontrollere dit blodsukker. Sojamelk er en sund drik, der indeholder alle ni essentielle aminosyrer til et komplet protein, sunde fedtstoffer, der hjælper med at sænke dit kolesterol og reducere risikoen for hjertesygdomme, isoflavon, en antioxidant, der kan nedsætte risikoen for hjertesygdomme og calcium for at hjælpe med at reducere din risiko for osteoporose.

Frokost

En sund lavglykemisk vegansk frokost kan omfatte fire bønnesalat med en blanding af grøntsager. Bønner, såsom rød nyre, marine, sort og garbanzo, indeholder opløselige fibre, et ufordøjeligt stof, der kan sænke absorptionen af sukker og reducere dit kolesterolniveau. En blanding af grøntsager, såsom Romaine salat, gulerod, agurk, tomat, løg, paprika, selleri og courgette, giver vitaminer, mineraler og antioxidanter. Tilsæt i en olivenoliebaseret dressing for at opnå enumættede fedtsyrer, et sundt fedt, der kan reducere risikoen for hjertesygdomme.

Aftensmad

En sund middag kan starte med en skål splittsuppe. Ærter er en lav glykæmisk mad. Til din entré har du grillet tempeh serveret med dampet bok choy og byg. Tempeh er en fermenteret sojamad. Bok Choy er en mørkegrøn bladgrøntsag, der er blandt de mest næringsdigtige fødevarer. Byg er et helkorn, der er lavt glykæmisk.

Snacks

Snacks er en vigtig del af en diabetisk kost, fordi de kan hjælpe dig med at styre dit blodsukkerindhold mellem måltiderne. En sund vegansk snack til diabetikere er valnødder, en møtrik, der kan hjælpe dig med at reducere dine faste insulinniveauer. Når du reducerer faste insulinniveauer, har du bedre kontrol med at administrere din diabetes. Valnødder indeholder også omega-3 fedtsyrer. At øge dit indtag af omega-3 fedtsyrer kan reducere din risiko for hjertesygdomme.

, , ] ]