Hvad spiser du efter kålsuppe-kosten? Genopret balanceret ernæring

Hvorfor en overgangsplan er nødvendig

Efter en uge med kun kålsuppe føler du dig udmattet, irriteret og sulten. Kosten mangler fedt, protein, vitaminer/mineraler fra fuldkorn og fedtfattigt mejeri. Ifølge Mayo Clinic (Katherine Zeratsky, RD) er prioriteten at få disse næringstoffer på plads igen: daglige portioner frugt, grøntsager, fedtfattigt mejeri, magert protein, fuldkorn. SelectMyPlate.gov anbefaler: ½ tallerken frugt/grønt, ¼ protein, ¼ korn (helst fuldkorn).

Forslag til første dages måltider

• Morgenmad: Fuldhvedetoast + æggehvide-omelet (3 æggehvider, frisk spinat, 1 spiseske revet ost).
• Frokost: Fuldkornswrap med magert kalkun/tofu, sennep, salat, tomat + coleslaw eller fedtfattig cottage cheese + frisk frugt.
• Middag: Fuldhvedepizzabund med skummet mozzarella, lavnatrium-tomatsauce, magert kalkun, diverse grøntsager.

Vigtige overvejelser de følgende dage

• Undgå at give efter for trang på slik/højkalorisk – det kan saboterer vægttab og dækker ikke næringbehov.
• Lav en balanceret, lavkalorisk plan med højt prioritet.
• Ved specifikke spørgsmål/bekymringer: tal med læge eller registreret diætist.