Fedt og Kalorier i Kinesisk Mad: Vælg Klogt

Kinesisk buffet/restaurant – fælder og sunde valg

Mange retter er stegt, dybstegt, høje i mættet fedt/kalorier/natrium → fedme/hjertesygdom. Her er typiske værdier (Center for Science in Public Interest):

Stegt ris

Hvid/brun ris rå: 200 kcal. Stegt: 1.500 kcal, 10 g fedt.

Æggerul

200 kcal, 2 g mættet fedt (stegning). Vælg forårsrulle: 100 kcal, 1 g mættet fedt (halverer fedt/kalorier).

Sød-sur kylling

1.300 kcal, 11 g mættet fedt. Kan nydes: bed om sauce på side, bestil grillet (ikke stegt) kylling.

Oksekød & Broccoli

Populær ret: 900 kcal, 9 g fedt (oksekød + kalorierige saucer). Tip: Bed om take-away boks, spis halvdel nu = 450 kcal, 4,5 g fedt pr. måltid.

Generelt: vælg dampede/grillet retter, bed om sauce på side, del store portioner.