Hampemælk: Næringsindhold og fordele

Hamp (Cannabis sativa L) indeholder minimal THC, men reguleres af FDA. Frø bruges til hampemælk – alternativ til ko/soja.

Næringsfakta (1 kop usødet)

70 kcal, 5 g fedt (0,5 g mættet), 0 mg kolesterol, 2 g karb, 3 g protein. Vs. skummetmælk: 83 kcal, 0 g fedt, 5 mg kolesterol, 12 g karb, 8 g protein.

Omega-3 fedtsyrer

God kilde. Hampfrøolie: idealisk omega-3:omega-6 forhold 3:1. Vigtigt for hjerne, vækst, udvikling. Må reducerer blodtryk/kolesterol → lavere hjerterisiko.

Vitaminer (pr. kop, % DV ved 2.000 kcal)

A-vitamin 10 %, D-vitamin 25 %, E-vitamin 4–6 %, B12 25 %. Nogle tilsættes (A, D, B12) som i komælk.

Mineraler

Calcium 30 % (tilsæt under forarbejdning = skummetmælk-niveau), jern 4–6 %, magnesium 10 %.