Mad til android (æbleformet) kroppstype

Android type = vægt omkring midten (æbleform). Hormoner påvirker fedtfordeling. Android typer udskiller mere insulin ved kulhydratindtag. Studie (JAMA 2007): høje insulinudskillede tabte mere vægt på lavt GI kost end lavt fedt kost. Reducer kulhydratbyrde.

Protein = anker

Minimal insulinpåvirkning. Magert protein: fisk, æggehvide, fedtfattigt mejeri, nødder, frø, tofu, kyllingebryst, magert oksekød. Nødder/frø: kalorietætte – vælg fedtreduceret (pulveriseret jordnøddesmør).

Lavt GI kulhydrater

GI ≤ 55. Fuldkornsbrød, fuldhvedepasta, byg, brun ris, bulgur, boghvede. Bønner/bælgfrugter (lavt GI): kikærter, linser, soja, nyrer, sorte, lima. Ikke-stivelses grøntsager: asparges, broccoli, mørke blade, aubergine, courgette, blomkål.

Frugtvalg

Kend GI for frugt. Lavt GI: kirsebær, æbler, pærer, blommer, grapefrugt, ferskner, appelsiner, druer, kiwi, tørrede abrikoser. Undgå frugt i sirup, vandmelon (GI ≥70). Cantaloupe = moderat højt – lille portion.