Fordøjelse og blodtype-dieten: Teori, lectiner og videnskabelig status

Blodtypedieten (Dr. Peter D'Adamo, "Eat Right 4 Your Type") bygger på teorien om, at hver blodtype (O, A, B, AB) har specifik fordøjelse-evne for proteiner. Spise kompatible fødevarer → bedre absorption → sundhed. Kosten hævder at forebygge blodtype-specifikke sygdomme.

Lectiner og antigener

Lectiner = proteiner i fødevarer. Antigener = stoffer kroppen ikke kan behandle. Hver blodtype har antigen-markører til bestemte lectiner. Fødevarer kategoriseres: Gavnlige, neutrale, skadelige (baseret på lectin-antigen interaktion). Dine antigener relaterer til din blodtype.

Fordøjelse ifølge teorien

Fordøjelse starter i munden (tygning + spyt-enzymmer). Blodtyper har forskellige mængder fordøjelsesenzymer. Eksempel: Type O = stærkeste enzymmer/mest mavesyre → klarer højt animalsk protein. Type A = bedst til vegetarisk – mangler enzymmer til store mængder kød.

Udviklingsteori

• Type O: Ældst. Jæger/samler → kød-kost.
• Type A: Landbrugsalder. Skift til plantebaseret → vegetarisk.
• Type B: Nomader (migration). Tolererer mælk, dyr, planter.
• Type AB: Nyest (~1000 år, <5 % befolkning). Kombinerer A og B.

Konklusion og videnskabelig kritik

Juliette Kellow (B.Sc., R.D.): "Medicinske eksperter er generelt enige om, at teorien er tåb... absolut ingen forbindelse mellem blodgruppe og kost." Hele fødevaregrupper udelukkes (Type O: intet korn, bønner, bælgplanter) → risiko for næringmangel. Vægtstab skyldes sandsynligvis restriktion, ikke antigen/lectin-reaktion.