Indeholder jordnøddesmør omega-3?

Fedtprofil i jordnøddesmør

2 spsk jordnøddesmør: ~16 g fedt (8 g monoumættet, 5 g flerumættet). Ingen af de flerumættede er omega-3 (nogle mærker forstærker dog med omega-3).

Omega-6 vs. omega-3

To hovedtyper: omega-3 (olieholdig fisk, nogle planter) og omega-6 (plantekilder). Ideelt forhold 2:1–4:1 (omega-6:omega-3). Jordnødder har højt omega-6, næsten ingen omega-3 (Dr. Loren Cordain).

Omega-3-former og fordele

• EPA/DHA (fisk): direkte brugbare
• ALA (planter: hørfrø): skal omdannes til EPA/DHA (ineffektivt)

Fordele (British Dietetic Association): reducerer hjertesygdomsrisiko, understøtter vækst/udvikling.

Forstærket jordnøddesmør

Nogle mærker tilføjer EPA/DHA (ændrer ikke smag – Tanya Zuckerbrot, RD). Tjek etiketten for "omega-3 forstærket".

Almindeligt jordnøddesmør er stadig sunt

Uden omega-3 giver det fiber, vitaminer, mineraler, hjertesunde ensomættede fedtstoffer. Hvis du spiser fed fisk eller tager omega-3-supplement regelmæssigt, er mangel usandsynlig – intet behov for forstærket version.